Mica pizza e fichi! Cioè, non è una cosa qualunque! È questo un modo di dire di origine romana che abbina due cibi che non costavano molto (vabbè una volta forse, ora i fichi hanno i soliti prezzi astronomici della frutta locale del territorio. Pizza e fichi rappresentavano il cibo dei poveri, soprattutto se i fichi potevano essere raccolti direttamente dall'albero.

Il ristorante Ai fiori di piazza Hortis in Trieste ci paice anche perchè sa rinnovarsi nella sua proposta gustativa grazie anche a eventi o presentazioni particolari. Per esempio è appena partita, come trailer estivo - la manifestazione vera e propria avrà l'avvio da fine settembre - la Degustazione dei vini di giovani vignaioli. Complimenti davvero per la prima serata ad Alberto Saglio Ponti, a Giovanna Saletù, allo staff professionale e simpatico, ma soprattutto al giovane cuoco Lorenzo Saglio Ponci che ogni volta riesce a stupirci con nuove ricette. Ma il protagonista della serata era il giovane vignaiolo Mattia Scarbolo, una cantina che si è reinventata in modo consapevole. 

È stata presentata la 36° edizione dell'Aurisina cup Trofeo Andrea Miorin. Si svolgerà da mercoledì 28 giugno fino a sabato 1 luglio 2023 nel  Complesso Sportivo di Visogliano, organizzata e promossa dal Gruppo Culturale e Sportivo Ajser 2000.   Il torneo di calcio a cinque è diventato negli anni un appuntamento estivo molto atteso e sentito sia dai ragazzi di oggi sia da quelli di "ieri" che continuano ad essere, con entusiasmo, i protagonisti in campo. – ha esordito Massimo Romita ideatore del torneo. "Un torneo storico che ne ha fatta di strada".

Presentata il 23 giugno 2023 nella sede IAT di Sistiana la 17. edizione di Mare e Vitovska in Morje, appuntamento attesissimo organizzato dall'Associazione Viticoltori del Carso nei seducenti storici spazi del Castello di Duino. La Vitovska è il vino simbolo del Carso, una varietà locale nata probabilmente dall'incrocio naturale di malvasia e glera, che, non a caso, sono le uniche altre due varietà bianche autoctone.

Panna cotta al cocco con ciliegie Val Venosta speziate. La ricetta dal tocco esotico di Julia  del blog Passione Cooking per Mela Val Venosta 

Vigneti Aperti FVG nel weekend del 24-25 GIUGNO con tante cantine che vi aprono le porte per farvi trascorrere una giornata  a contatto con la natura tra i vigneti in piena fioritura e tra i quali si possono già intravedere i primi grappoli.

La Muffuletta siciliana conquista un posto tra i migliori panini del mondo.  Esiste un alimento più semplice e universalmente adorato del panino? Comincia così l’articolo della CNN e la muffoletta siciliana è tra i 24 panini selezionati in tutto il mondo. Un panino fatto conoscere dagli immigrati italiani che si stabilirono nel Lower French Quarter di New Orleans tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo tanto da diventare una specialità locale.

GLI ANTICHI TRACCIATI DELL'ALTA VAL TORRE. I sentieri della Pro Loco. Escursione guidata il 25 giugno 2023 organizzata dal Consorzio Pro Loco Torre Natisone – Tor Nadisôn – Ter Nediža. Ritrovo alle 8.30 in località Pradielis (al campo sportivo) con partenza alle 9.00.

RICORDO DI UNA PIZZA E FICHI: FOCACCIA CROCCANTE E CONSISTENZE DI PECORINO ROMANO DOP

Qui la ricetta. Domenica prossima nella rubrica qbista  #parolegolose vi racconterò il significato di questa simpatica espressione di origine romana. Sarà una spiegazione esauriente, mica pizza e fichi! 

20 giugno 2023. Valencia. L'evento gastronomico internazionale The World’s 50 Best Restaurants 2023 si svolgerà nella capitale del Turia. L'elenco comprenderà i ristoranti più prestigiosi del mondo, scelti dopo una  votazione tra 1.080 esperti internazionali  della The World's Best Restaurants Academy. La cerimonia può essere seguita in streaming

Château La Gordonne, zona del Var in Provenza è un domaine storico fondato nel 1652. La campana, simbolo dello Château, risale al 1654 ed è considerata monumento storico. È una delle più grandi proprietà della Provenza con 350 ettari di vigneti a corpo unico piantati in un terreno argilloso-calcareo povero di humus poco profondo e sassoso che si affaccia sul mare. Il Maestrale protegge i vigneti dall’umidità. Un terroir che fa di La Gordonne uno dei domaine gioiello tra i Vranken Estates, proprietà di Vranken-Pommery Monopole.

1° edizione di Esplorâ (in friulano Esplora, cioè Scopri, Osserva) per i vini Doc Friuli Aquileia. Sono stati ufficialmente presentati i vini vincitori della Selezione  e, al termine, il Consorzio tutela vini Doc Friuli Aquileia ha organizzato un interessante laboratorio olfattivo.

2023. 60°anniversario della Selezione dei Vini Consorzio Tutela Vini Doc Aquileia 1° edizione Esplorâ (in friulano Scopri, Osserva). Strassoldo, Molin di Ponte. Alcuni anni prima della nascita del Consorzio Tutela Vini Doc Friuli Aquileia i produttori avevano deciso di dare inizio alla Selezione dei Vini del territorio con l’intento di valorizzarne le migliori espressioni. Fra più di 50 vini valutati, la giuria ha proclamato i vincitori: