Risotto con la marcundela
Cuocete a vapore una piccola marcundela Butussi per almeno 40 minuti. Lasciatela intiepidire e tritatela grossolanamente al coltello.…
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Ricetta creata in esclusiva per qbquantobasta - clicca qui per scoprire altre ricette
Qui trovate le ricette che Giulia Godeassi crea in esclusiva per qbquantobasta. Visitate il suo sito per altri contenuti golosi!
Secondi Piatti, Pollo, Aceto Balsamico di Modena, Zucca
Pollo glassato al balsamico con purè di zucca
In collaborazione con l'Aceto Balsamico di Modena Fini vi presentiamo una gustosa ricetta invernale. Abbiamo utilizzato l'Aceto Balsamico…
BRIOCHE NATALIZIA ALLA FRUTTA E SPEZIE
Il dolce che vi propongo è la mia versione dello Stollen (più correttamente Christstollen), tipico dolce natalizio tedesco. E'…
Ricette , Giulia Godeassi, Mitteleuropa, Linz, Austria
Linzer Torte
La Linzertorte (o torta di Linz) è caratterizzata da due deliziosi strati di frolla ricca e burrosa, preparata con la frutta secca profumata…
Ricette , Giulia Godeassi, Pranzo della Domenica, Tradizioni, Patate, Animali da Cortile, Secondi Piatti, Carni
Quaglie arrosto e palline di patate
Le rimpatriate familiari, le tavole imbandite della domenica, la preparazione dei piatti con tanta cura “anche quando non si aveva niente”,…
Ricette , Giulia Godeassi, Dolci, Torte, Carnia, Gianni Cosetti, Cucina Friulana, Pere
Torta di pere e noci ispirata a Gianni Cosetti
L’ideatore di questo dolce è Gianni Cosetti, talentuoso cuoco carnico del ristorante Roma di Tolmezzo, scomparso ahimè troppo presto nel…
Ricette , Giulia Godeassi, Dolci, Fichi, Rosmarino, Ricotta, Crostate, Pasticceria, Autunno
Crostata alla ricotta e fichi, profumata al rosmarino
L’ultimo momento buono per gustare i fichi è alla fine dell’estate, proprio all’inizio di settembre, mese in cui si passa da una varietà…
Timballo aragonese
Il protagonista del pranzo nei giorni di festa ad Aragona, piccolo comune dell’entroterra agrigentino, è il Tegame – Taganu…
Rana pescatrice arrosto con asparagi
Édouard Manet dedicò ben due quadri all'ortaggio: L'asperge (L'asparagio) e Une botte d'asperges (Un mazzo d'asparagi). Lo scrittore…
Ricette , Giulia Godeassi, Torte Salate, Verdure, Cucina Sana, Farina Integrale
Focaccia alla ricotta e cicoria
Quando, alla fine delle feste, sentiamo l'esigenza di un'alimentazione più sana e detossinante, gli esperti ci consigliano di prediligere…
Ricette , Giulia Godeassi, Dolci, Natale, Dolci natalizi, Frutta secca, Gran Bretagna
Christmas Cake ... per un Natale very British!
Ci sono alcune tradizioni in Gran Bretagna che rimangono invariate nei secoli. Una di queste è la preparazione della Traditional Christmas…
Buchteln dolci alla zucca e uva passa
Ingredienti per uno stampo grande. 300 g di farina di Manitoba, 200 g di farina di tipo 1, 150 g di farina bianca di farro, 7 g di…
Ricette , Giulia Godeassi, Pasta, Slovenia, Idrija, Ravioli, Pasta ripiena, Cucina Slovena, Mitteleuropa
Gli žlikrofi di Idrija
A una manciata di chilometri dal confine italiano, nella regione della Goriška, in una valle tra i boschi giace Idrija,…
Paste insolite per il Pasta Day
Oggi 25 ottobre è il Pasta day, la Giornata Mondiale della Pasta. Pasta che sempre più spesso - per motivi salutistici o di moda, ma anche…
Pane all'aglio
Un pane croccante, profumato, pronto in pochi minuti e sempre apprezzato… Vi presento il pane all’aglio o garlic bread molto popolare nei…
Poke Bowl al salmone e Pinkimonio
POKE' BOWL WITH SALMON AND PINKIMONIO
Poke bowl, il cibo di tendenza. Deriva dalla tipica ciotola hawaiana a base di pesce crudo marinato,…
Come fare i bretzeln
Vi ho raccontato sempre sulle pagine di qbquantobasta e anche qui on line la vera storia dei bretzel ma ora è il momento di spiegarvi come…
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