Come fare la casetta in pan di zenzero
casetta di nataleGià in età medievale era diffusa una preparazione dolce a base di pasta frolla e spezie: i Lebkuchen, tipici biscotti…
Brioche a treccia per il vostro Stollen
treccia brioche natalizia
In questo fatidico 2020 sono stati sospesi anche i mercatini di Natale (Christkindlmarket) ci mancheranno i loro…
Panini al sesamo
panini al sesamo
Siete tutti già a panificare in casa? Ecco per voi una ricettina golosa che si ispira alla tradizione regionale siciliana:…
Ananas e rum per una simil tarte tatin
torta rovesciata ananas e rum
#ricettadelgiorno. Quando andate al supermercato e scoprite che l'ananas in barattolo è proposto a…
Per san Martino oca arrosto e buon vino
oca arrosto
Vino e caldarroste, ma, ancora meglio vino novello e oca arrosto. Indispensabili complementi a tavola per rendere…
Pollo al forno su purea di zucca
pollo al balsamico e purea di zucca
#ricettadelgiorno. E' di nuovo autunno, sulle nostre tavole torna la zucca in molte varianti. Vi…
Penne di farina di piselli con ragù al tacchino
#paspennette di piselli e ragù di tacchino#pastaday e le nostre proposte di formati di pasta con farine speciali. Proposte sane gustose e…
Fusilli 100% ceci al pesto di noci e salvia
pasta di ceci 100% con pesto di noci e salvia
#pastaday del 25 ottobre. Un'altra proposta golosa e velocissima per la vostra tavola. Ora…
Fusilli al mais con spinaci e formaggio di fossa
pasta day fusilli di mais con spinaci e formaggio di fossaUn'altra ricetta per il #pastaday, usando però delle paste speciali, in questo…
Penne di farina di riso con ragù di lenticchie
Pennette di riso integrale con ragù di lenticchie
Per il Pasta day, che cade convenzionalmente il 25 ottobre, vi ho già suggerito delle…
Žlikrofi di Idria
zlikrofi
Abbiamo pubblicato qualche tempo fa un libro di cucina che si intitola Sapori della Slovenia, che racconta quelle che per me e…
Pissaladière nizzarda
pissaladière nizzarda
La Pissaladière nizzarda è una torta salata tipica francese a base di cipolle, alici/acciughe e olive. Un piatto dai…
Tagliatelle all'avena con ragù di funghi
Mi sono appassionata negli ultimi tempi alle farine integrali, tant’è che la mia dispensa si è riempita di farine di quinoa, riso, farro,…
Mousse facile al cioccolato
mousse di cioccolato
Bastano 200 grammi di cioccolato, e, volendo, se cercate bene nella dispensa, forse trovate anche degli avanzi delle…
Polpettine di patate e trota salmonata cotte al forno
polpette trota e patate
Nella ricetta propongo come ingrediente la trota salmonata, ma, nel caso, che altro pesce utilizzare ?…
Torta rovesciata all’ananas e rum
torta rovesciata al rum e ananas 1
Avete un barattolo di ananas e volete dargli degno rilievo a tavola? Avete comprato un ananas al super…
Asparagi con salsa bolzanina
asparagi con salsa bolzanina
Per la rubrica Asparagi o per la rubrica Ricette delle regioni? Fate voi, la ricetta va bene in entrambi i…
Mafalde al sesamo
Mafalde con semola e semi di sesamo
La "mafalda" è un pane tipico siciliano, con origini nell’area palermitana. Caratterizzato…
Spiedini di pollo e verdure alla paprika affumicata
Spiedini di pollo e verdure alla paprika
Un’idea golosa da proporre, facile, light e sopratutto saporita: gli spiedini. Ve li propongo…
