Sano come un pesce
Sano come un pesce convegno moderato da Andrea Fabris
Sano come un pesce. Se ne parla a Olio Capitale 2022. Il tema della sana alimentazione…
Nella foto: scarpene
Conosci l'ostrica di Chioggia?
Ostrica di ClòSi chiama Clò ed è il risultato di anni di ricerca e sperimentazione. Proviene dalle acque di Chioggia, un frutto bivalve…
Proclamato il vincitore del Trofeo Tagliapietra
Baccalà laccato patate al caprino latticello e cipollottoBaccalà laccato, patate al caprino, latticello e cipollotto di Andrea Alan Bozzato…
Che cosa devi assolutamente sapere sul tonno
Pescatore indonesiano con tonnetto striato
Marine Stewardship Council (MSC), organizzazione non profit che promuove la salute degli oceani,…
FedAgriPesca FVG: la pesca in regione è in crisi profonda
barca da pesca
FedAgriPesca FVG lancia l'allarme. Il pesce pescato, anche se pregiato, non si vende e i ristori economici non ci…
Fine settimana con le ostriche bretoni
Da Egalitè ostriche bretoni
Da Égalité - Milano, via Melzo 22 - tornano protagoniste le ostriche bretoni. Dal 23 al 25 ottobre…
A tutto brodetto
Brodetto di Porto Recanati in cottura
Un piatto povero, divenuto l’emblema dell’Adriatico a tavola, una specialità a base di pesce che mette…
Ceviche il pesce crudo marinato che arriva dal Perù
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#marinature. Potevamo chiudere la nostra minirubrica sulle marinature senza raccontarvi qualcosa del (o della) ceviche, una delle nuove…
Allarme di Fedagripesca FVG: compromessa la pesca della “frittura”
In anticipo sulla stagione, in questo giugno 2020 sono arrivate le “bufole”, appellativo dato agli ctenofori o “noci di mare”, organismi…
Inaugurato il parco ostreicolo San Michele
Taglio del nastro dell'allevamento di ostriche San Michele nel Gargano
"L'iniziativa di oggi non ha solo un valore commerciale e…
