Il gruppo dello Stringher all'ambasciata italianaLo Stringher di Udine protagonista a Korçë per la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2025.  Dal 17 al 21 novembre 2025 l’Istituto “Bonaldo Stringher” di Udine ha partecipato ufficialmente alla Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, prendendo parte a un ricco calendario di iniziative organizzate a Korçë, in Albania.

presentazione tieste caffePresentati oggi Trieste coffee Festival e Trieste coffee Experts nella sede della Camera di Commercio Venezia Giulia. Ampio programma di iniziative che puntano a valorizzare il caffè e la sua filiera. 

 ponte provvisorio credit ph: Comune di Venezia

A Venezia si festeggia la storia, anche mangiando la castradina sc'iavona, un piatto antico a base di carne di montone. Ogni anno in occasione della festa di ringraziamento alla Madonna della Salute, il 21 novembre, viene costruito un ponte votivo, provvisorio, su barche. Attraversa il Canal Grande e collega la zona di San Moisè e Santa Maria del Giglio (sestiere di San Marco) con la basilica del Longhena (Sestiere di Dorsoduro) per consentire il passaggio della processione a ricordo di un evento memorabile. 

Cicerchia e sua zuppa, nel pane, by Serra de' Conti dove si svolge la sagra annuale dedicata

Averlo saputo che il nome Cicerone derivava da cece, e un po' anche da cicerchia, forse ci avrebbe intimidito di meno ai tempi delle versioni di latino! Sembra appurato che i Romani avessero l’abitudine di dare il cognome alle famiglie nobili avvalendosi dei legumi: gens Fabia dalle fave; i Lentuli dalle lenticchie; i Pisoni dai piselli. Nella famiglia del celebre oratore Marco Tullio Cicerone sembra ci si stato un antenato con una verruca a forma di cece (cicer) sul naso… che gli valse appunto quel cognome. 

un momento della conferenza stampa

Presentati oggi a Sistiana, nella sede dello Yacht Club Čupa, i Concorsi “Pavel Marc” 2025 per valorizzare i giovani talenti del gusto. 

Come vincere una brodetto experience. Il 30 novembre, in occasione della festa di Sant’Andrè de la Mugella, Porto Recanati mette in palio uno stuzzicante premio. 

fioi olivicoltori indipendentiFederazione Italiana Olivicoltori Indipendenti a Bologna dal 15 al 17 novembre 2025 nel contesto del “Mercato dei Vini” dei Vignaioli Indipendenti FIVI. 

pitina IGP

Festa della pitina IGP a Tramonti di Sopra, in provincia di Pordenone, nei giorni 8 e 9 novembre 2025.  Laboratori enogastronomici, eventi, visite alle aziende produttrici nella festa dedicata a quello che è stato il primo presidio Slow Food del Friuli Venezia Giulia, la polpetta di carne affumicata e speziata (ovina, caprina o originariamente di camoscio e capriolo), nata per conservare il prodotto nei mesi autunnali e invernali. 

Ronco MargheritaIl progetto Di Cà ci porta nello Spilimberghese. Secondo tour enogastronomico nelle aziende agroalimentari del territorio. Il nome “DiCa”  sta per “di ca…da l’aghe” e abbraccia un concetto di appartenenza universale, di legame emotivo con il territorio, indipendentemente da quale parte di un fiume ci si trovi. Ma è anche un richiamo alla qualità, alle eccellenze e alla passione che caratterizzano i prodotti e i servizi realizzati “di qua”, cioè locali.

Opicina

Fuori Menù incontro di gusto, inclusione e formazione per Fuori Barcolana 57. Presso Zinzendorf Okrepčevalnica, in via Nazionale 49 a Opicina, si è svolta, all'interno del calendario degli eventi Fuori Barcolana, una cena di condivisione con il coinvolgimento dell’associazione D.O.C. – Docenti per l’Istruzione in Carcere, rappresentata dalle professoresse Emilia Colella e Laura Pacini.