National Chili Day

National Chili Day
Oggi 25 febbraio è il National Chili Day" (il chili è il piatto preferito da 7 americani su 10). Il…
consorzio tutela aceto balsamico tradizionale di modena
Riceviamo e volentieri pubblichiamo. E altresì stigmatizziamo il comportamento della…
patate al forno alla Puskin by Inna Bagaeva
#ricettedaleggere. Oggi vi segnaliamo un libro davvero interessante: "Aringhe con carne…
Venditrice di aringhe e marroni opera di Elisabeth Alida Haanen 1840
Dal numero di post e immagini su piatti a base di aringa, pare che,…
fotogramma dalla miniserie tv
#ricettedaleggere. Più che una ricetta è una sintesi di un menù che a noi triestini mitteleuropei,…
olio delle colline by Capol
Si è concluso il XVI Concorso provinciale L’Olio delle Colline, organizzato dal CAPOL - Centro…
fetta di lasagna napoletana
Lasagna di Carnevale. Ogni suo strato è un inno all’opulenza a tavola, quando è d’obbligo mangiare grasso e…
brennsuppe
#parolegolose. #ricettedaleggere. Oggi il contesto in cui vi proponiamo la ricetta da leggere del nostro appuntamento domenicale…
courtesy Alimentando.info
#ricettedaleggere. Fu Pellegrino Artusi, ne La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, il libro che…
la cucina italiana 1963 courtesy www.massaiemoderne.com
#ricettedaleggere. Vi proponiamo la salsina allegria di Giuseppe Ungaretti. Un…
il coltello che tagli
#ricettedaleggere. Da un libro di ricordi e ricette di Clara Spada dal titolo Il Coltello che Taglia, una…
rati
Alcuni dei nostri lettori ricorderanno sicuramente una radice invernale dal colore nero che si consumava durante il verno. Era di…
#ricettedaleggere. La cucina della nonna è ormai inflazionata, la bisnonna già la stanno citando in molti, noi di qbquantobasta in…
Home made Celery Salt by Culinary Hill.com
Se non lo trovate dal vostro fornitore abituale di sali speciali potete prepararlo da soli questo…
Civiform aiuto cuoco
Quasi 50 anni di esperienza di Civiform nella formazione di cuochi, rappresentano una solida base di partenza per chi…
sedano by irrigazioneagricoltura.it
Come si dice in friulano sedano? Sèlino. Come si dice in triestino sedano? Sèlino. Come si dice in greco…
rapa da foraggio
Rapa e rape. (seconda puntata). La rapa era coltivata anche per alimentazione animale, come dimostra una attestazione…
In Friuli le rape sono di due tiolofie che si distinguono in base alla morfologia: possono essere tondeggianti e piatte oppure allungate. In…
verza in festa
La verza è un cavolo, tanto che il suo nome e cognome sarebbe "cavolo verza". Il nome scientifico, più ostico, è Brassica…