La seduzione del verde. Intervista a Daniela Cicioni
“Sono una cuoca senza ristorante, il mio lavoro è fare ricerca, consulenza e formazione”. È la prima frase, il vero…
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Intervista all'assessore regionale Stefano Zannier
Intervista pubblicata nel numero di settembre 2018 del mensile qbquantobasta.Lei ha affermato nei suoi apprezzati primi interventi pubblici…
Giampiero Francesca ci spiega e racconta la nuova app gratuita
ph: Alberto Blasetti
Giampiero Francesca è direttore della rivista BlueBlazer e co-ideatore dell'app gratuita Guida ai migliori cocktail bar…
Stéphane Derenoncourt un enologo francese a Bolgheri
Esperienza italo-francese a Bolgheri: l'enologo consulente Derenoncourt a Campo della Sughera- Bolgheri. Conferire ai vini…
Intervista a Rossana Bettini autrice del libro E' autentico cioccolato
Per i Maya il cioccolato era un magico eliṡìr. Gli aztechi usavano il cacao in chicchi per comprare le schiave. Per gli studiosi della…
Intervista a Mauro Giacomo Bertolli
Riportiamo l'intervista di Nello di Marcantonio a Mauro Giacomo Bertolli pubblicata nel numero di aprile di Lombardia Verde, dove Mauro è…
Intervista al gastronauta Davide Paolini
L'ultimo libro del gastronauta Davide Paolini (editore Longanesi) va assolutamente letto, perché non parla solo di chef, ma ci racconta la…
Incontro Pittaro Putin a San Pietroburgo
L'intervista a Pietro Pittaro è stata pubblicata sul numero di gennaio 2017 del mensile qbquantobasta. Con alcune premesse essenziali a…
Intervista a Cristiano Shaurli
Riproponiamo on line l'intervista pubblicata sul mensile cartaceo qbquantobasta del mese di dicembre 2017. Assessore Shaurli, lei ha dato…
Ribolla gialla come vino da tavola: Intervista a Valerio Civa
Pubblichiamo anche on line la la lunga intervista che Valerio Civa dei Tenimenti Civa ha rilasciato a qbquantobasta e che è stata…
I consigli di Marcello Coronini per la tavola di Natale
Marcello Coronini è critico enogastronomico, ideatore e curatore dell’evento “Gusto in Scena”, che celebra “La Cucina del Senza” e i suoi…
Intervista ad Andrea Fofi di Spirit of Scotland
INTERVISTA AD ANDREA FOFI DIRETTORE ARTISTICO DI 'SPIRIT OF SCOTLAND' E DELL'EVENTO 'A TUTTA TORBA'. Seconda edizione di "A tutta torba",…
Per coltivare un futuro sostenibile, intervista all'assessore regionale Cristiano Shaurli
“Per coltivare un futuro sostenibile” è un titolo fortemente significativo del PSR. Ne parliamo con l’assessore regionale alle Risorse…
Giovanni Gandino il globe trotter del lievito madre
Pubblichiamo on line l'intervista a Giovanni Gandino già presentata qualche tempo fa sul nostro mensile cartaceo. L'occasione è la sua…
Pino Perrone Whisky Consultant Spirit of Scotland
Pino Perrone whisky consultant
La sesta edizione di 'Spirit of Scotland - Rome Whisky Festival', a Roma, il 4 e 5 marzo prossimi, si…
Intervista all'oncologa Maria Rosa Di Fazio
Mària Croatto intervista la dottoressa Di Fazio, riproponiamo ai nostri lettori digitali l'articolo pubblicato sul numero di gennaio 2017…
PERCHÈ HO DECISO DI UTILIZZARE I LIEVITI INDIGENI NELL’ASOLO PROSECCO DOCG
Lorenzo Palla, produttore di Asolo Prosecco Docg, spiega perchè ha deciso di utilizzare solo lieviti indigeni.
Com’è nata l’idea di…
