Panettone artigianale tradizionale: decalogo per riconoscerlo
Panettone artigianale tradizionale. «Ogni panettone è unico e irripetibile. È un dolce che parla a chi ha imparato a conoscerlo e amarlo».…
Inaugurazione a Milano per Empanadas del Flaco
EMPANADAS DEL FLACO INAUGURA A MILANO. Lo street food del trio Press, Perdomo e Piras apre ufficialmente in via San Maurilio il…
Calendario 2021 Accademia Teatro alla Scala&Fernet Branca
L’Accademia Teatro alla Scala e Fernet-Branca, la Milano della cultura e dell’impresa, hanno voluto insieme dare vita a un progetto…
Rosolio Italicus anche per l'aperitivo
Italicus, rosolio di bergamotto: l'azienda produttrice suggerisce di utilizzarlo anche per preparare cocktail, e perfino spritz. Il…
Un robot al Museo Salce, museo trevigiano di manifesti e affiche
Un robot al Museo Salce rivoluziona la consultazione e la conservazione dei quasi 50 mila manifesti del Museo Statale trevigiano. Il…
Bruno Barbieri presenta la capasanta con salsa di melanzane
Chef Barbieri firma un menù di pesce per Moulinex Companion XL. Il viaggio culinario ha inizio inizia con un antipasto che…
Apre a Trieste il Centrale, piccolo bistrò del territorio
Apre il Centrale, lo storico bar di piazza san Giovanni 3 a Trieste. La data è il 4 dicembre 2020! Due giovani, Giovanni e Nicole, con una…
Tasting Academy per Consorzio e Denominazione COF
Tasting Academy. Un luogo, una stanza, 32 dispenser e altrettante bottiglie di tutta la denominazione, dove potersi formare ogni giorno…
Cappone bollito con salsa al cren in compagnia di ortaggi
Dal Rinascimento il gallo castrato o cappone divenne una sorta di status symbol, per le tavole più ricche; il cappone…
Brindiamo con un Trento Doc Brezza Riva Riserva 2016
BRINDIAMO CON UN TRENTO DOC BREZZA RIVA RISERVA 2016. Che bollicine stapperete durante le feste di Natale? Per lo stappo alla regola…
I vincitori di Una Mole di panettoni
Una Mole di panettoni. Oltre sessanta i panettoni in concorso in Piemonte divisi in quattro diverse categorie. La giuria, composta…
Il fiore della cucina toscana. Le buone ricette della tradizione.
Il fiore dellla cucina toscana. Di libri sulla cucina toscana ne esistono a decine. Ma cogliere l’autentico nucleo di questo inestimabile…
Pasta e polpo, fagioli e chorizo
#ricettadelgiorno. Pasta e polpo, fagioli e chorizo. Lettrici e lettori di qb sicuramente ormai conoscete il ristorante Re Santi e Leoni a…
Taglioni alle vongole secondo Moreno Cedroni
#Laricettadelsabato di Moreno Cedroni. Piccoli segreti per un piatto meraviglioso. Ripresa dalla pagina Facebook del grande chef di…
La ricetta del Christollen
Il Christstollen, o più semplicemente Stollen, è un tipico dolce natalizio tedesco. Risale al 1474 la prima citazione del…
Il nuovo Monopoli la rivincita dei perdenti
Come siamo preveggenti! Nel numero di novembre abbiamo impaginato così: sopra i consigli di galateo per la tavola d'autunno (sostituite…
Bambini e verdura, il commento del nutrizionista
Bambini e verdure, un binomio non sempre facile. Questione di gusti, certo, ma anche forse di una preparazione frettolosa. Con l’obiettivo…
Limoncello Pallini Medaglia d'Oro, Spirit Selection 2020
Limoncello Pallini ottiene la medaglia d'oro al Concours Mondial de Bruxelles_ Spirit Selection 2020. Un grande riconoscimento…
Re Santi e Leoni conquista la prima stella Michelin
Siamo molto soddisfatti qui a qb perchè nelle nostre pagine abbiamo saputo scegliere di raccontarvi di locali e luoghi che ci hanno…
Enrico Bartolini lo chef italiano più stellato del mondo
Enrico Bartolini. Lo chef italiano più stellato del mondo. La Guida Michelin 2021 ha sancito con un'ulteriore stella la supremazia dello…
Bye bye casetta di pan di zenzero, è in arrivo lo charcuterie chalet
Le casetta in pan di zenzero nel prossimo Natale sarà old fashioned (noi però qui a qb siamo felici di avere regalato ai nostri lettori nel…
Ci beviamo un Chinotto? O lo preferite candito?
Il chinotto. Il piccolo e prezioso agrume conosciuto come Chinotto di Savona – presidio Slow Food dal 2004 – sarebbe, secondo la…
Siglato il patto di Spello
Siglato il “Patto di Spello” tra Città del Vino, Città dell'Olio, Movimento Turismo del Vino e dell'Olio e Federazione Italiana Strade del…
Non solo stelle c'è anche l'omino Michelin che sorride
Stelle Michelin e l'omino della Guida che sorride. La 66a edizione della Guida Michelin edizione 2021, per quanto riguarda le…
Una nuova stella brilla nel firmamento di Enrico Bartolini
Nuova stella per Enrico Bartolini. La Guida Michelin 2021 assegna la Stella a Il Poggio Rosso il ristorante guidato da Juan Quintero nel…
Risotto gorgonzola fichi secchi e semi di cumino by Terry Giacomello
Una ricetta dello chef Terry Giacomello, che i nostri lettori ben conoscono, sia perchè gli abbiamo dedicato una copertina del mensile qb…
