Dalla Sicilia le mafalde con la giuggiulena
BICENTENARIO ARTUSIANO. 6 APRILE. Viene dalla Sicilia la ricetta di questi pani al sesamo, che invogliano all'assaggio. La ricetta completa…
Spuntano gli asparagi Margarete di Terlano
ASPARAGI 4. Sono quindici gli agricoltori della Cantina Terlano che da anni coltivano con passione questa verdura reale con il…
Mafalde al sesamo
La "mafalda" è un pane tipico siciliano, con origini nell’area palermitana. Caratterizzato da semola di grano duro e semi di…
Pranzo di Pasqua tra riti pagani e simbologia cristiana
Con il pranzo di Pasqua termina festosamente l'astinenza imposta dalla Quaresima; la festa cristiana della Resurrezione viene celebrata a…
L'Artusi e il timballo di piccioni
4 APRILE. Giorno 4 DEL BICENTENARIO ARTUSIANO. Oggi vi rimandiamo al link della rubrica #parolegolose che racconta la storia di uno dei…
Il mazzo di asparagi più famoso
ASPARAGI 2. E' firmato Edouard Manet il mazzo di asparagi probabilmente più famoso nella storia della pittura. E' un dipinto di…
Asparagi e turioni: bontà nel piatto
ASPARAGI 1. Siamo molto legati da anni alla manifestazione Asparagus®, ideata e coordinata dal Ducato dei Vini Friulani per promuovere un…
Da Ferrara la torta tenerina
3 APRILE DEL BICENTENARIO ARTUSIANO. EMILIA. DA FERRARA LA TORTA TENERINA. ricetta di Giulia Godeassi julietsbelly.com Un dolce tipico…
Tegame di Aragona, timballo di Sicilia
2 APRILE 2020: ricorre il bicentenario artusiano. Anche noi di qbquantobasta, da sempre sinceri sostenitori della riscoperta delle ricette…
Timballino di grano saraceno zucca e zenzero
Ricetta facile e piacevolissima per intolleranti da gustare con gli occhi e con il palato, priva di glutine e senza lattosio. La ricetta…
Mafalda, sesamo o giuggiulena
Moto perpetuo. Apro il vocabolario e leggo: «Sedia, vedi seggiola». Cerco seggiola e trovo: «Vedi sedia». Leo Longanesi (La sua signora,…
Risotto in verde asparagi e fave
ASPARAGI 3. Una ricetta che agli asparagi unisce un ingrediente della cucina del sud, come le fave (un tempo le fave erano in realtà…
Uova di cioccolato con gelato
Le uova al cioccolato contengono un’insolita sorpresa: un interno morbido e gustoso realizzato con ottimo gelato al cioccolato. Cinque le…
Timballo parola golosa
#parolegolose Ma un timballo vi sembra un tamburo? Ebbene sì, questa è l’etimologia del golosissimo primo piatto italiano. E ancora, il…
Monologo di un sommelier
Quanto soffre un degustatore... mannaggia quanto soffre! Vive stati di agitazione, momenti d’ansia, lui e la sua bottiglia da…
Gnocchi con le ortiche
Gnocchi con le ortiche ricetta di Edoardo Iurkic
Ingredienti
• 1 kg patate (preferibilmente vecchie e non novelle)
• 2 tuorli
• 80 g di…
Goloso gourmand o gourmet?
PAROLE GOLOSE. PER SAPERNE QUANTOBASTA. Golóso dal latino gulosus, derivato da gula che significa «gola». Il primo significato del…
Quarantena Quarantina e Quaresima
PAROLE GOLOSE. PER SAPERNE QUANTOBASTA. Cominciamo una nuova rubrica, che racconta di parole. Parole golose che hanno a che fare con il…
