Conoscete le busiate?
Busiate pasta trapanese fatta in casa
Tra i centinai di formati di paste italiane oggi vi vogliamo raccontare delle busiate, tipiche della…
Busiate con gambero rosso di Mazara e vongole
Busiate con gamberi di Mazara del Vallo e vongole
Le busiate sono un particolare formato di pasta trapanese fatta in casa (ora si può…
Focaccia di cipolla sponsale
Focaccia di cipolla sponsale di Acquaviva
#bicentenarioartusiano. PUGLIA. Focaccia alla cipolla. Ricordate il famoso modo di dire?…
Millefoglie di melanzane
melanzane alla parmigiana dello chef Marcello Valentino
BICENTENARIO ARTUSIANO. Una parmigiana speciale che porta in tavola i profumi…
Ciceri & Tria: dal Salento pasta o zuppa?
Ciceri e trie ricetta e foto di Daniela Doretto
BICENTENARIO ARTUSIANO. PUGLIA. Una ricetta di Daniela Doretto, nel nome del suo…
Perchè l'Artusi? Dammi l'Artusi!
frontespizio del libro dell'Artusi
BICENTENARIO ARTUSIANO. Perchè l'Artusi? ci hanno chiesto alcuni lettori. Soprattutto perchè il suo…
Timballo di piccioni n.269
frame dal film Il gattopardo
BICENTENARIO ARTUSIANO. 8 APRILE. Oggi vi rimandiamo al link della rubrica #parolegolose che racconta la storia…
Zuppa di cozze del Giovedì Santo
cozze
BICENTENARIO ARTUSIANO. 7 APRILE. CAMPANIA. Le cozze non sono citate nel ricettario dell'Artusi, ma la nostra rivisitazione del…
Dalla Sicilia le mafalde con la giuggiulena
Mafalde siciliane al sesamo
BICENTENARIO ARTUSIANO. 6 APRILE. SICILIA. Viene dalla Sicilia la ricetta di questi pani al sesamo, che…
Da Ferrara la torta tenerina
Torta tenerina
BICENTENARIO ARTUSIANO. 3 APRILE. EMILIA. DA FERRARA LA TORTA TENERINA. ricetta di Giulia Godeassi…
Tegame di Aragona, timballo di Sicilia
Artusi frontespizio del volume
2 APRILE 2020: ricorre il bicentenario artusiano. Anche noi di qbquantobasta, da sempre sinceri e…
Bicentenario artusiano
Artusi: Frontespizio de L'Arte di mangiar bene
Era il primo aprile 1911 quando a Forlimpopoli arrivò il telegramma che recitava: Morto…
Le zeppole secondo la cuoca galante
Zeppole di San Giuseppe
CAMPANIA. Le zeppole, meravigliose, profumate e farcite di morbida crema, preparate un po’ ovunque, nelle case e…
Come fare i cannoli siciliani
I consigli per realizzare i cannoli siciliani nella versione al cioccolato. Con la sicurezza di un ottimo risultato finale. Incominciamo…
La vera lasagna napoletana
Lasagna napoletana
La lasagna racconta Napoli e ogni suo strato è un inno all'opulenza del Carnevale. Qui per voi la ricetta perfetta di…
Fritole veneziane
Il ristorante Veleno di Brescia ci manda la sua ricetta delle fritole veneziane. Provate a farle anche voi!
• 500 g di farina 00;
• 250…
Struffoli, che passione!
Gli struffoli sono un dolce tipicamente napoletano, ma nelle regioni del sud Italia esistono tante varianti. qui vi propongo la mia…
Zuppa di trippe con verdure
zuppa di trippa con verdure
È un primo piatto della cucina povera, che sazia molto, senza ingrassare. La trippa è infatti proteica, ma la…
Gli struffoli il torrone dei poveri
Gli struffoli
Dolce tradizionale delle festività natalizie del sud Italia, gli struffoli sono “uno dei dolci più cari al cuore di noi…
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