Bicentenario artusiano
Artusi: Frontespizio de L'Arte di mangiar bene
Era il primo aprile 1911 quando a Forlimpopoli arrivò il telegramma che recitava: Morto…
Le zeppole secondo la cuoca galante
Zeppole di San Giuseppe
Le zeppole, meravigliose, profumate e farcite di morbida crema, preparate un po’ ovunque, nelle case e nelle…
La vera lasagna napoletana
Lasagna napoletana
La lasagna racconta Napoli e ogni suo strato è un inno all'opulenza del Carnevale. Qui per voi la ricetta perfetta di…
Struffoli, che passione!
Gli struffoli sono un dolce tipicamente napoletano, ma nelle regioni del sud Italia esistono tante varianti. qui vi propongo la mia…
Gli struffoli il torrone dei poveri
Gli struffoli
Dolce tradizionale delle festività natalizie del sud Italia, gli struffoli sono “uno dei dolci più cari al cuore di noi…
La ricetta del Kletzenbrot
Salzburgerland Magazin
Gli ingredienti sono indicativamente pensati per realizzare 4 -5 pani dolci. Cominciamo con il ripieno, dove…
Spaghetti con colatura di alici
Deriva dal garum degli antichi Romani, per molti somiglia nel sapore alla salsa di soia. Ma la colatura di alici di Cetara è…
Come fare i cannoli siciliani
I consigli per realizzare i cannoli siciliani nella versione al cioccolato. Con la sicurezza di un ottimo risultato finale. Incominciamo…
Fritole veneziane
Il ristorante Veleno di Brescia ci manda la sua ricetta delle fritole veneziane. Provate a farle anche voi!
• 500 g di farina 00;
• 250…
Zuppa di trippe con verdure
zuppa di trippa con verdure
È un primo piatto della cucina povera, che sazia molto, senza ingrassare. La trippa è infatti proteica, ma la…
Per Santa Lucia si mangiano le arancine
Un timballo di riso tondo od ovale ripieno di ragù o formaggio e prosciutto? Tutti rispondiamo sicuramente “l’arancino”! Che però potrebbe…
Alici arraganate al forno
Alici arreganate ricetta tipica napoletana
Protagoniste di questa ricetta sono naturalmente le alici, varietà di pesce azzurro, povero,…
LI FURBI CO L’ABBITI
Chi sono li furbi? Che cos'è l'abbiti? Il nome tipico di una ricetta autentica e popolare delle Marche. Li furbi co l’abbiti sono un piatto…
