Polenta di castagne e ossi di maiale
ossi di maiale e polenta di castagne
In molte regioni italiane si mangiano gli ossi del maiale bolliti accompagnati dalla polenta. Questa…
Ricette della Tradizione
Pane di patate della Garfagnana
pane di patate
La Tenuta il Ciocco, che nei suoi ristoranti propone molti prodotti del territorio, ci invia questa ricetta antica di un pane…
La frittata di maccheroni per la Pasquetta
frittata di maccheroniIn questa Pasqua 2021, accanto al boom delle colombe artigianali, sui social c'è stato il trionfo della pastiera…
Baccalà alla vicentina
ricetta pubblicata su qb
Questa ricetta ci è stata proposta e suggerita per uno dei nostri appuntamenti qbisti con le nuove filiere. Il…
Zaeti, i biscotti con la farina di mais
zaeti biscuitsZaeti - sarebbe zaleti ma come certo sapete in dialetto veneto la "elle" di zaleti non si pronuncia, - sono fra i biscotti…
Le favette dolci friulane del 2 novembre
favette triestine
#ricettadellatradizione. In molte regioni d'Italia si preparano dei dolci per le feste dei Santi e dei Morti. A Trieste, è…
Conoscete le busiate?
Busiate pasta trapanese fatta in casa
Tra le centinaia di formati di paste italiane, oggi vi vogliamo raccontare delle busiate, tipiche…
Busiate con gambero rosso di Mazara e vongole
Busiate con gamberi di Mazara del Vallo e vongole
Le busiate sono un particolare formato di pasta trapanese fatta in casa (ora si può…
Focaccia di cipolla sponsale
Focaccia di cipolla sponsale di Acquaviva
PUGLIA. Focaccia alla cipolla. Ricordate il famoso modo di dire? "Piuttosto mangio pane e…
Millefoglie di melanzane
melanzane alla parmigiana dello chef Marcello Valentino
BICENTENARIO ARTUSIANO. Una parmigiana speciale che porta in tavola i profumi…
Ciceri & Tria: dal Salento pasta o zuppa?
Ciceri e trie ricetta e foto di Daniela Doretto
BICENTENARIO ARTUSIANO. PUGLIA. Una ricetta di Daniela Doretto, nel nome del suo…
