Ricette: dello Chef, della Tradizione, dei Lettori
tagliatelle al vinoBelvita Leading Wellnesshotels Südtirol: food experience, giovani cuochi di talento e cucina eccellente. La ristorazione…
il risotto coi cardoncelli di Claudio Melis.
Per la rubrica Natale con gusto di CHIC Charming italian chef Claudio Melis ci propone…
canederli alle rape rosse
Una ricetta golosa e colorata che ci arriva dall'Alto Adige. I canéderli (Knödel) sono composti di un impasto a…
burger al salmonePer noi che abitiamo a Trieste, a ridosso degli ex confini con Austria e Slovenia, la panna acida è un ingrediente noto,…
SpitzbubenNon solo il meraviglioso e famoso Zelten. In Alto Adige per Natale si preparano anche gli Spitzbuben. Questa ricetta ci viene…
Zelten di Natale
La ricetta tipicamente natalizia ci viene fornita dalla tenuta altoatesina Kornell ed è tratta dal ricettario Dolci…
Barbieri per Moulinex Supplì al sapore di friggione e guanciale croccanteSupplì al sapore di friggione e guanciale croccante. Una ricetta…
Hostaria di Bacco A menesta 'mmaretata
Questa ricetta napoletana ci piace moltissimo. Ne abbiamo pubblicato lo scorso dicembre sul mensile…
Caprese alla pizzaiola chef Jorg GiubbaniLo chef Jorg Giubbani del Ristorante Orto dell'Hotel Villa Edera, Moneglia (GE), un ristorante…
Uova Funghi & CremosissimoIl tocco in più di questa ricetta è il cremoso formaggio Bergader. Le uova strapazzate sono un secondo…
strudel salato ortoromi
Uno strudel salato, goloso e capace di risolvere anche le situazioni di emergenza a tavola (basta preparalo un…
Lokanda Devetak. Mlinci con supeta
Mlinci: un piatto originario della cucina croata e slovena. Si tratta di una focaccia sottile essiccata…
Risotto primavera con Burro Tradizionale Fiore Bavarese Meggle La ricetta dello chef Francesco Alberti dell’Osteria Al Ritorno (Grezzana,…
