Risotto dello specialista del riso 2019
La ricetta di Joshua Tongiani, vincitore del Premio Gallo-Specialista del Riso 2019: Risotto Gallo Carnaroli Gran Riserva con crema di…
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Torta Callbujotto per Batman
Proponiamo ai foodlovers che vorranno cimentarsi nel ricrearla la ricetta della torta di compleanno per gli 80 anni di Batman, creata da…
Plumcake ai datteri
Gusto deciso e consistenza morbida. Senza zuccheri aggiunti. L’unico dolcificante utilizzato, infatti, è il dattero, ottima fonte di…
Zeppola di San Giuseppe (anche col tutorial)
Sul numero di marzo del nostro mensile qbquantobasta abbiamo pubblicato uno splendido e approfondito articolo di Giustino Catalano ditesta…
Dolci, Pasticceria, Cucina Sana
BRIOCHES INTEGRALI
Caffè e brioche: la mattina ha tutto un altro sapore, non trovate? Questa ricetta è pensata appositamente per venire incontro alle…
COUS COUS INTEGRALE CON BROCCOLETTI POMODORI SECCHI E NOCCIOLE
INGREDIENTI:
- 200 g cous cous integrale
- 150 g broccolo
- 8 pomodori secchi
- 100 g nocciole pelate
- brodo vegetale
- 1 rametto di timo
- 1…
Ciambellone rustico vegan e senza glutine
Un dolce vegano, senza glutine, con pochi grassi e ugualmente gustoso? Non ci credo. O almeno non ci credevo. Adesso posso confermare che…
AMARsi tortellini all'Amarone
Nuova esclusiva versione dei "nodi di amore", i famosi tortellini di Valeggio: sono al brasato all’Amarone Classico 2015 e sono stati…
Burger di carote
Un burger di carote è sempre un’ottima alternativa al classico burger di carne. Un secondo piatto con una spiccata tendenza dolce che…
Grancrunchy
Questa ricetta è un classico che faccio spessissimo! Generalmente utilizzo gli ingredienti che vi indico qui, ma se non ho a…
ZUPPA DI LENTICCHIE ROSSE
La zuppa è un comfort food per tutte le stagioni, tanto più in questa primavera che ha ancora delle spruzzate di clima invernale. Questa…
INSALATA DI RISO VENERE ZUCCA E CECI
Oggi per la ricetta VEGood del lunedì vi propongo una gustosa insalata: è un vero comfort ood se la consumate tiepida, ma è ottima anche…
La mela AMBROSIA™ nel piatto
Bella scoperta, Ambrosia™, la mela nata per caso che ha conquistato subito tutti per il suo gusto inconfondibile. Con il suo nome che…
Risotto con la marcundela
Cuocete a vapore una piccola marcundela Butussi per almeno 40 minuti. Lasciatela intiepidire e tritatela grossolanamente al coltello.…
Torta ri...cotta!
disnan torta ricotta
Un dolce leggero, senza farina e senza burro, adatto a intolleranti al glutine e a vegetariani golosi! Bastano pochi…
Secondi Piatti, Pollo, Aceto Balsamico di Modena, Zucca
Pollo glassato al balsamico con purè di zucca
In collaborazione con l'Aceto Balsamico di Modena Fini vi presentiamo una gustosa ricetta invernale. Abbiamo utilizzato l'Aceto Balsamico…
