Pagro maggiore fiorito e primaverile
HAPO Pagro maggiore in crosta di sale con erbette fiori pesto di pomodori di Trapani e aioliUna ricetta piuttosto elaborata che richiede una…
Ricette: dello Chef, della Tradizione, dei Lettori
Uovo croccante mozzarella di bufala DOP cime di rapa e tartufo nero
uovo croccante pasqua chicPer una Pasqua speciale, CHIC ci propone una ricetta dello chef Angelo d’Amico, di Locanda Radici.
Uovo croccante,…
È sempre tempo di bruschetta
bruschetta
Le bruschette sono un grande classico dell’estate, ma anche della primavera, in realtà di ogni stagione! Ideali per un aperitivo…
Branzino farcito di lardo con cioccolato su letto di crema di castagne
Branzino farcito di lardo con cioccolato fondente su crema di castagneHAPO propone una ricetta gourmet proprio a base di…
Polpette alle verdure fagioli ed erborinato
“Per scorgere l’anima di una persona bisogna vedere come prepara le polpette”. Parola dello chef stellato Riccardo De Pra, che, grazie alla…
Orata del Tigullio all'arancia
orata all'aranciaLe orate di Aqua De Mâ protagoniste della ricetta dello Chef Alessandro Dentone, titolare di AD Catering e Chef del…
Ravioli ripieni con Pecorino Romano DOP cremoso al pomodoro, salsa orata e asparagi
raviolo con cremoso di pomodoro orata asparagi pecorino romano DOP
Voglia di sperimentare nuovi abbinamenti in cucina? Il Pecorino…
Chapati di primavera
Chapati di primavera con pecorino
Il chapati è un tipo di pane basso tipico della cucina indiana. Costituisce un cibo di base per molte…
Tartellette di mele e porro
tartellette di mele e porro
Semplice, inaspettata , golosa la ricetta di Sarah Zahn per mela Alto Adige. Talvolta basta poco per abbinamenti…
Fegato di vitello alla Joyce
fegato alla Joyce Bloom amava tutte le frattaglie, cucinate in modi differenti. Dal libro The Joyce of Cooking di Alison Armstrong eccovi la…
Come fare le cozze gratinate?
cozze gratinateUn antipasto goloso che, con un'insalatina in accompagnamento, può trasformarsi in un pranzo leggero. Le cozze,…
Tortelli in brodetto piccante di cozze
Tortelli in brodetto piccante
Una ricetta particolare che arriva dalla Sardegna, un piatto leggero ma dal gusto deciso dello chef Roberto…
Baccalà con porro e radicchio di Treviso
baccalà con porro e radicchio ricetta di Daniela Doretto
Daniela Doretto, che sicuramente gli amici qbisti conoscono per i suoi seguitissimi…
Pecorino Dop per la tavola di primavera
gnocchetti di patate con gamberi rossi Il Pecorino Romano DOP è l’ingrediente giusto per accompagnare le tue creazioni in cucina soprattutto…
