Perchè l'Artusi? Dammi l'Artusi!
frontespizio del libro dell'Artusi
BICENTENARIO ARTUSIANO. Perchè l'Artusi? ci hanno chiesto alcuni lettori. Soprattutto perchè il suo…
Pasta con i broccoli aglio e pepe
caserecce con cavoli broccoli
Dall'Accademia dei Tipici Paolo Leoci ci invia dalla Puglia una proposta per una pasta di Caserecce…
Zuppa di cozze del Giovedì Santo
cozze
BICENTENARIO ARTUSIANO. 7 APRILE. CAMPANIA. Le cozze non sono citate nel ricettario dell'Artusi, ma la nostra rivisitazione del…
Bambù in cucina
bambu courtesy cure naturali
Attenzione, non stiamo parlando di attrezzi di cucina, di cestini o sottopentole ma di bambù come ingredienti.…
Rainbow veg. Verdurine arcobaleno in vasocottura
RAINBOW VEG Verdurine primaverili in vasocottura di Design Food House
Una ricetta facile per aggiungere colore alla tua tavola. Un piatto…
Timballino di grano saraceno zucca e zenzero
timballo di grano saraceno con zenzero
Ricetta facile e piacevolissima per intolleranti da gustare con gli occhi e con il palato, priva di…
Risotto in verde asparagi e fave
risotto asparagi e fave
ASPARAGI 3. Una ricetta che agli asparagi unisce un ingrediente della cucina del sud, come le fave (un tempo le fave…
Da Ferrara la torta tenerina
Torta tenerina
BICENTENARIO ARTUSIANO. 3 APRILE. EMILIA. DA FERRARA LA TORTA TENERINA. ricetta di Giulia Godeassi…
Coda di rospo con asparagi
rana pescatrice e asparagi verdiASPARAGI. 9 APRILE. La ricetta di oggi i nostri lettori probabilmente la ricordano perchè è stata anche la…
Timballo di piccioni n.269
frame dal film Il gattopardo
BICENTENARIO ARTUSIANO. 8 APRILE. Oggi vi rimandiamo al link della rubrica #parolegolose che racconta la storia…
News sulla vera storia della carbonara
pasta alla carbonara courtesy Il gambero rosso
BICENTENARIO ARTUSIANO. 7 APRILE. LAZIO. Vi abbiamo già raccontato la storia della…
Bucatini alla carbonara con zucchine
carbonara di zucchine
BICENTENARIO ARTUSIANO. LAZIO. Dite carbonara, la credete una ricetta antica, invece dovete sapere che…
Dalla Sicilia le mafalde con la giuggiulena
Mafalde siciliane al sesamo
BICENTENARIO ARTUSIANO. 6 APRILE. SICILIA. Viene dalla Sicilia la ricetta di questi pani al sesamo, che…
Mafalde al sesamo
Mafalde con semola e semi di sesamo
La "mafalda" è un pane tipico siciliano, con origini nell’area palermitana. Caratterizzato…
Gnocchi con le ortiche
Cestino di ortiche
Gnocchi con le ortiche ricetta di Edoardo Iurkic
Gnocchi di ortiche su piano di lavoro
Ingredienti
• 1 kg patate…
Tegame di Aragona, timballo di Sicilia
Artusi frontespizio del volume
2 APRILE 2020: ricorre il bicentenario artusiano. Anche noi di qbquantobasta, da sempre sinceri e…
