Conoscete â Cjallèdde?
Paolo Leoci ci racconta qui i passaggi necessari per preparare al meglio â Cjallèdde, piatto tradizionale della cucina povera pugliese,…
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SARDE IN SAORE
Premessa: abbiamo scritto saore e non saor perchè così si dice nel dialetto veneto di Chioggia, pertanto non è un errore. Ed eccovi…
Quando è nato il Bergader
Insalatona con Edelpilz Bergader
Circa 120 anni fa nel paesino alpino di Waging am See è cominciata la storia di successo dell’impresa…
I piatti estivi più richiesti in crociera
Ceviche di rana pescatrice
Nei ristoranti delle navi MSC crociere al primo posto c'è la CEVICHE AL VAPORE DI RANA PESCATRICE, MARINATA CON…
Cooking competition a Lateis sono di scena i frutti di bosco
Una delle torte in gara nell'edizione 2018
Torna la competizione estiva di Lateis (Sauris) che vede a confronto appassionati creatori di…
Giulia Godeassi, Dolci, Pasticceria, Torte, Farina Integrale, vegetariano
Ciambella al limone e semi di papavero
La freschezza del limone incontra il gusto particolare dei semi di papavero. Questa meravigliosa ciambella richiama gli incontri tra amiche…
Carpaccio di branzino con spruzzi di Italicus
Carpaccio di branzino
La ricetta è creata in collaborazione con Andrea Pesenti (precedentemente chef al Gastrovino, Londra).
INGREDIENTI…
Pancakes di Piselli e Ceci
Pancakes di piselli e ceci
Questa ricetta l’ho creata pensando al classico pancake americano. Quello morbido, caldo e avvolto da una cascata…
Panzanella di anguria
La panzanella di anguria è un interessante antipasto “svuotafrigo”, che può diventare anche un piatto unico. L’anguria è una valida…
Moscardini e patate
Oggi siamo stati sedotti dai moscardini, graziosi e gioiosi polpetti muschiati (da vivi profumano intensamente di muschio, da qui l’origine…
L'anguria nel piatto e nel barattolo
Panzanella di anguria
Agosto, mese canonico dell'anguria. Noi di qb ve la proponiamo non solo in semplici fette da gustare voluttuosamente…
Tortillas con alici marinate e avocado
ricetta estiva con sardoni (alici) marinati
Oggi l'amica Tiziana Colombo, alias Nonna Paperina, incontrastata regina delle cucina per…
vegood, avocado, veg, Insalata, Pesche
Insalatina di pesche, pomodori confit e anacardi
INGREDIENTI: *100g misticanza *100g cicerchie già cotte *50g pomodorini ciliegino *30g anacardi al naturale *2 pesche noci sode *1 avocado…
MUG CAKE AL CACAO E PESCA
La mug cake è entrata prepotentemente nelle nostre cucine ormai da qualche anno. Esiste anche la versione salata, ma di certo quella dolce…
Cannoli salati alla trota di San Daniele
Un aperitivo tra amici, pochi ingredienti e tanta fantasia per creare un finger food sfizioso e gustoso. La Regina di San Daniele, la vera…
Pasta allo scarpariello profumo della tradizione napoletana nel piatto
Siete pronti a scoprire tutta la bontà di un antico piatto della tradizione napoletana, per di più facile e velocissimo da preparare?…
