Il formaggio oltre l'assaggio: casearia Carpenedo

blu 1961
La Casearia Carpenedo è oggi riconosciuta come primo laboratorio di affinamento di formaggi in Italia, nato dalla vision del suo…
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La Casearia Carpenedo è oggi riconosciuta come primo laboratorio di affinamento di formaggi in Italia, nato dalla vision del suo…
sughi prego
Dopo una lunga querelle, il colosso americano delle zuppe Campbell’s – che produce un fatturato di 8 miliardi l’anno – ha…
Formandi ph. Claudio Rizzi
Preziosi e rari formaggi di malga saranno messi all'asta domenica 1 dicembre 2019 dalle 16 a Sutrio. E' rivolta…
I vincitori dell'edizione 2019 del concorso Raccontate il vostro formaggio del cuore li conoscete già: ne abbiamo infatti già scritto qui…
Domenica 10 novembre 2019 nell'ambito della XX edizione della manifestazione “Gemona, formaggio e dintorni” sono stati proclamati i…
Appassionati di formaggi e cheese addicted, riconoscete questo formaggio? E' fresco, la consistenza della cagliata è grumosa, secondo…
Latteria turnaria, calendario e libretto del socio
Venerdì 8 novembre 2019 alle 20.30 nel Cinema Sociale di Gemona verrà…
Domenica 10 novembre 2019 alle 15 nell'ambito della XX edizione della manifestazione “Gemona, formaggio e dintorni” saranno proclamati i…
Italian Cheese Awards 2019Il formaggio aromatizzato migliore d’Italia nella categoria caseifici è trevigiano. Emanuela Perenzin di San…
Frico slow food fvg a Cheese 2019
Duemila porzioni di frico e quasi 100 chili polenta apprezzati da 3 mila visitatori allo stand regionale…
Latteria turnaria di Santo Stefano di Buja, 1984 (archivio Luciano Di Bidino)
Ringraziamo l'Ecomuseo delle Acque del Gemonese e il…
Parmigiano Reggiano di montagna
Da venerdì 2 a lunedì 5 agosto 2019 33 caseifici saranno presenti a Casina per fare assaggiare, vendere e…
Si chiama “All’ombra della Madonnina” ed è la più importante manifestazione in Italia dedicata a formaggi, yogurt e latticini realizzati con…
A Sutrio successo per FORMANDI con assaggi e la singolare asta dei formaggi di malga. Il miglior formaggio di malga della…
La Perenzin, storica latteria di Bagnolo (San Pietro di Feletto TV) rende omaggio a Luigi Manzoni, celebre per aver creato i vini che…
Foto Ennio Pittino
Sì è conclusa la 44^ Mostra Mercato del formaggio e della ricotta di malga di Enemonzo, a cui collaborato anche ERSA,…
Il 15 e 16 settembre 2018 in diciotto regioni d’Italia si potranno visitare settantadue Caseifici Agricoli e conoscere i produttori che…
Caprini di malga ph Ennio Pittino
44esima Mostra Mercato del formaggio e della ricotta di malga di Enemonzo, a cui collabora anche…