Tranci di spada e mazzancolle
Una ricetta dello chef calabrese Filippo Cogliandro di cui vi abbiamo parlato anche a questo link https://www.qbquantobasta.it/chef-ristoranti/5389-allo-chef-filippo-cogliandro-il-premio-paolo-borsellino-2016…
Cono coppetta e calice per l'apegelato
Chiedete a qualsiasi sommelier e vi risponderà che il gelato si nega all'abbinamento con il vino. Cosa succede, però, se il gelato è…
Vellutata di asparagi con cestino di pane e boccioli di orto
Seduzione per gli occhi e per le papille con questo piatto di Teresa Covaceuszach della Trattoria Sale e Pepe di Stregna (UD): vellutata…
Corsi di cucina all'Atelier Pepe Rosa
I corsi di cucina dell’Atelier Pepe Rosa nascono da un’idea di Irene Revelant, esponente di punta dell’imprenditoria femminile friulana,…
Chef executive Roberto Dal Seno al Falisia Resort
Roberto Dal Seno Chef executive Falisia Resort Porto Piccolo
Sono 30 le “giacche bianche” che lo chef executive ligure Roberto Dal Seno…
Philippe Léveillé una vita al burro
Il 7 luglio arriva a Grado all'Androna- per Ein Prosit Grado 2017 - il granderrimo Philppe Lèveillè (qui a qb si adora…
Formaggi dal principio alla fine a La Taverna
Una cena interamente dedicata ai formaggi. Ce ne saranno di tutti i tipi: stagionati e non, morbidi e duri, delicati e puzzoni, erborinati e…
Chef Daniele Zennaro del Vecio Fritolin protagonista di una web serie
14 episodi e 2 protagonisti: il Veneto e i prodotti del territorio, comprese alcune specialità IGP italiane. L'azienda Valbona produttrice…
Lettera aperta dello chef Vittorio Fusari
Vittorio Fusari«Oggi vi scrivo per comunicarvi un passo importante che ho deciso di fare, forse per esorcizzare l’idea della pensione, o…
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