La farinata ligure incontra il Valdobbiadene di Col Vetoraz
bottiglia Col Vetoraz
Decisamente, possiamo dirlo, è arrivata l’estate. In queste giornate calde e soleggiate la…
Qui trovate gli abbinamenti vino e cibo che Cosima Grisancich suggerisce in esclusiva per qbquantobasta.
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Spaghettoni matt all'ortolana con Lugana Brut Olivini
abbinamento Stappo alla regola di giugno 2020
Negli ultimi mesi abbiamo sentito parlare di limitazioni, restrizioni e rinunce, ma per…
Stappo alla regola di maggio Asparagi & Sciaglin
Stappo alla regola Sciaglin e finger food di asparagi
In questo periodo le ricette con gli asparagi sono numerose, anche perché l’asparago,…
Un raviolo d'aprile con Satèn Barone Pizzini
wine pairing ravioli vs satèn
Inauguriamo questo mese con un po’ di allegria e uno stappo alla regola speciale: protagonisti…
Stappo alla regola in rosa
foto di Giulia Godeassi
La rubrica Stappo alla regola in questo mese di marzo è stata realizzata a quattro mani nel segno del rosa ed è…
Vino mascherato vino macerato Ograde Skerk
Follia, sogno, illusione e un pizzico di mistero. Durante il periodo carnevalesco ognuno può diventare ciò che desidera. L’abbinamento di…
Ancora Champagne, ma è un bianco fermo.
Reduci più o meno tutti noi da abbuffate natalizie e cenoni stellari, credo che un abbinamento “light” per il mese di gennaio sia la cosa…
Friulano e baccalà mantecato
Per il mese di dicembre ho pensato a un abbinamento semplice, tradizionale e a mio avviso riuscito, un abbinamento che magari potreste…
È aromatico l'abbinamento di novembre di Stappo alla regola
Vi propongo un wine pairing tutto aromatico: un tipico piatto altoatesino accompagnato da un elegante Moscato alsaziano.
VINO: MUSCAT 2016…
ABBINARE I VINI MACERATI? SI PUÒ!
Malvasia macerata ZaroWinepairing dai colori decisamente autunnali. Lo ammetto, certi abbinamenti nascono per caso: quando ho stappato la…
Abbinamento da Oltreoceano per lo Stappo di ottobre
Rosso rubino impenetrabile. Precisa definizione olfattiva che si apre con note di frutta matura, mora e prugna, anche in confettura, poi…
Valmasia - Una Malvasia de La Tunella
Per lo Stappo alla regola di settembre vi propongo un abbinamento con Valmasia 2918 La Tunella (FRIULI COLLI ORIENTALI – PREMARIACCO). Una…
Riesling viennese abbinato con...
Riesling in degustazione
Sono stata invitata a una degustazione da Divino in vino, piccola enoteca di Trieste, dove, talvolta Diego – il…
Wine pairing MERLOT 2017 VIE D’ALT
wine pairing vie d'alt merlot 2017
Rosso rubino di intensa carica cromatica. Intrigante al naso con cenni di piccola frutta rossa quali…
Stappo alla regola per semplici abbinamenti
ribolla feudi abbinamento
Cominciamo una nuova rubrica semplice ma, crediamo, interessante. Diamo il via a una nuova esperienza…
