Abbinamenti: porchetta con il vino bianco
Rogaie Blasi
"Finché ho scoperto che con la porchetta ci sta il bianco" è il titolo del pezzo di Angelo Peretti su internetgourmet.it Ci fa…
stappo alla regola
Stappo alla regola è una rubrica di q.b. ideata per offrire suggerimenti e idee per abbinamenti ben riusciti. L'abbinamento in fondo non è altro che un gioco enogastronomico: ci sono delle regole da seguire, ma è piacevole anche lasciare spazio anche alla fantasia.
Scriveteci che cosa ne pensate, suggeriteci nuovi vini o piatti speciali. Food pairing e wine pairing, per dirla all'inglese, saranno così esperienze da condividere.
Wine pairing per Ammasso rosso Sicilia DOC Barone Montalto
wine pairing dalla Sicilia
Uno stappo alla regola da fuori regione, precisamente dalla Sicilia. Un seducente insieme di colori e profumi.…
Argeo Ruggeri e il trio goloso de Il Vostro Eden
lara wine pairing
Parliamo della memoria del territorio dove le viti sono state preparate per affrontare un invecchiamento. Perché la vite…
Pinot grigio Le manzane e carpaccio di tonno de Il vostro Eden
Le Manzane Pinot grigio 2020Erano giorni che i produttori dell'azienda Le Manzane mi guardavano dallo scaffale con i loro volti…
Beer pairings and Pies
wine pair con pie tavola disegni
Cari amici qbisti, in attesa di una new entry che curerà i nuovi pairing dal prossimo mese di dicembre…
Pairing roast beef miscelazione in cucina
ph. Berenice Verga#miscelazioneincucina. Joe Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot - Miscelazione in cucina di Mola di…
Stappo alla regola di giugno. Brut Valdobbiadene Docg Villa Sandi
Villa Sandi brutIl Prosecco è universalmente considerato principe indiscusso dell’aperitivo, da accompagnare con patatine, arachidi e…
Asparagi e Sauvignon per uno Stappo alla Regola
wine pairing
Verdi o bianchi, gli asparagi sono gli ortaggi primaverili per eccellenza; il vino più adatto per un abbinamento è sicuramente…
Ribolla gialla Lis Neris e frittata di agretti
stappo alla regola aprile 2021
#stappoallaregola Per la mia consueta rubrica mensile su qb vi propongo una Ribolla transfrontaliera.…
Gewürztraminer dell'Alto Adige per il nostro stappo marzolino
Gewurztraminer
Gewürztraminer. Profumato, morbido e avvolgente, ma anche inebriante, vivace e piacevolmente sorprendente, il Gewürztraminer…
Cena romantica? Ecco un abbinamento che vi farà battere il cuore
Joy di Castello di SpessaDedico lo #stappo alla regola di febbraio agli Innamorati… della buona cucina. Sì, quelli con la “I” maiuscola che…
