Asparagi e Sauvignon per uno Stappo alla Regola
wine pairing
Verdi o bianchi, gli asparagi sono gli ortaggi primaverili per eccellenza; il vino più adatto per un abbinamento è sicuramente…
Qui trovate gli abbinamenti vino e cibo che Cosima Grisancich suggerisce in esclusiva per qbquantobasta.
Seguitela anche sul suo blog!
Stappo alla regola è una rubrica di q.b. ideata per offrire suggerimenti e idee per abbinamenti ben riusciti. L'abbinamento in fondo non è altro che un gioco enogastronomico: ci sono delle regole da seguire, ma è piacevole anche lasciare spazio anche alla fantasia.
Cosima Grisancich, che cura per noi la rubrica, non propone ricette impossibili abbinate a vini introvabili: i piatti sono semplici, alla portata di tutti, e sono accompagnati da vini di qualità, ma di facile reperibilità.
E soprattutto sono proposte sperimentate direttamente. Scriveteci che cosa ne pensate, suggeriteci nuovi vini o piatti speciali. Food pairing e wine pairing, per dirla all'inglese, saranno così esperienze da condividere.
Ribolla gialla Lis Neris e frittata di agretti
stappo alla regola aprile 2021
#stappoallaregola Per la mia consueta rubrica mensile su qb vi propongo una Ribolla transfrontaliera.…
Gewürztraminer dell'Alto Adige per il nostro stappo marzolino
Gewurztraminer
Gewürztraminer. Profumato, morbido e avvolgente, ma anche inebriante, vivace e piacevolmente sorprendente, il Gewürztraminer…
Cena romantica? Ecco un abbinamento che vi farà battere il cuore
Joy di Castello di SpessaDedico lo #stappo alla regola di febbraio agli Innamorati… della buona cucina. Sì, quelli con la “I” maiuscola che…
A dieta con gusto? Si può! Quinoa verdure e un buon Sauvignon
sauvignon e quinoaPer questo stappo alla regola propongo una ricetta leggera, veg, nutriente e pure senza glutine! Di che cosa si…
Brindiamo con un Trento Doc Brezza Riva Riserva 2016
Brezza Riva Trento doc
BRINDIAMO CON UN TRENTO DOC BREZZA RIVA RISERVA 2016. Che bollicine stapperete durante le feste di Natale? Per…
Venezia spumante extradry rosè incontra le spezie
rosé astoria
L’azienda Astoria è un connubio di tradizione, stile e giusta provocazione. Bottiglie dal packaging appariscente e accattivante…
Merlot e risotto alla salsiccia: winepairing d'autunno
Merlot croatto
Un Merlot rosso friulano che parla di autunno e di sapori buoni. E' il vino che ho scelto per il mio Stappo alla regola di…
Pinot nero di montagna e un tagliere che profuma di malga
Pinot nero Saosent della Val di CembraLa montagna è sicuramente la meta ideale per chi è alla ricerca di relax, benessere e bontà…
Vino e verdure sono abbinabili? Certo che sì!
verdure b 700
Abbinamenti vino e verdure? Avoja, direbbero a Roma. Ci appropriamo ancora di alcuni spazi nella rubrica Stappo alla…
Kaiserschmarren alle mele e Veuve Cliquot
Kaiserschmarren Veuve Cliquot
Lo Champagne è davvero irresistibile. Il pairing della titolare di questa rubrica ci è piaciuto assai e Mrs qb…
Fragole e Champagne: ed è subito festa. Di compleanno.
Champagne Rosè Brut
Che cosa si festeggia? Per chi non lo sapesse il primo agosto è il compleanno della nostra direttrice Mrs qb: quale…
La farinata ligure incontra il Valdobbiadene di Col Vetoraz
bottiglia Col Vetoraz
Decisamente, possiamo dirlo, è arrivata l’estate. In queste giornate calde e soleggiate la…
Spaghettoni matt all'ortolana con Lugana Brut Olivini
abbinamento Stappo alla regola di giugno 2020
Negli ultimi mesi abbiamo sentito parlare di limitazioni, restrizioni e rinunce, ma per…
Stappo alla regola di maggio Asparagi & Sciaglin
Stappo alla regola Sciaglin e finger food di asparagi
In questo periodo le ricette con gli asparagi sono numerose, anche perché l’asparago,…
Un raviolo d'aprile con Satèn Barone Pizzini
wine pairing ravioli vs satèn
Inauguriamo questo mese con un po’ di allegria e uno stappo alla regola speciale: protagonisti…
Stappo alla regola in rosa
foto di Giulia Godeassi
La rubrica Stappo alla regola in questo mese di marzo è stata realizzata a quattro mani nel segno del rosa ed è…
Vino mascherato vino macerato Ograde Skerk
Follia, sogno, illusione e un pizzico di mistero. Durante il periodo carnevalesco ognuno può diventare ciò che desidera. L’abbinamento di…
Ancora Champagne, ma è un bianco fermo.
Reduci pcome siamo da abbuffate natalizie e cenoni stellari, credo che un abbinamento light per il mese di gennaio sia una buona proposta.…
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