Fettuccine alla Alfredo. I segreti per farle
QB novembre2020
Fettuccine Alfredo. Della storia romanzesca e romanzata di questo piatto, di come sia diventato così famoso negli Stati…
Ricette dello Chef
Spaghettoni alla salsa piccante di datterini
QBnovembre2020 19
Spaghettoni calla salsa piccante di datterini, lardo e zucchero bruciato. È una ricetta dello chef Mirko Moglioni del…
Petto d'anatra su crema di pecorino romano DOP
petto di anatra su crema di pecorino romano dopRicetta ideata dallo Chef APCI Francesco Scordo con il Consorzio Pecorino Romano DOP…
Spaghetti con pecorino e salsiccia
Spaghetti con salsiccia e pecorinoRicetta di un sostanzioso e goloso primo piatto ideato dallo chef APCI Filippo Ciavarini in collaborazione…
Flan di Pecorino Romano DOP
Flan di pecorino romano DOPCon il progetto “La qualità europea nella sua forma migliore”, messo a punto dal Consorzio di tutela presieduto…
Arrosto di maiale alla birra con salsa allo yogurt
arrosto natalizio di Stefano Cavada
Un piatto che scalda anche i cuori per una tavola in festa. La birra con il Marchio di Qualità Alto…
Polpette di baccalà, cipollina e papaccelle napoletane
baccalà con papacelle
Suggerimento goloso con un ingrediente che parla già dal nome di cucina campana: le papaccelle. La proposta è di…
Risotto riserva San Massimo alle rape rosse e tartare di gambero
Riso Carnaroli Riserva San Massimo ricetta maremmana
Un piatto ispirato alla filosofia della struttura The Sense Experience Resort,…
Pandolce basso by chef Marco Visciola
PANDOLCE BASSO credits Francesco ZoppiLo chef Marco Visciola del ristorante Il Marin, il ritrovo del porto antico di Genova, per…
Petto di pollo ripieno e avvolto nello speck
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Dall'Alto Adige ci arriva questa…
Tagliatelle al vino fatte in casa
tagliatelle al vinoBelvita Leading Wellnesshotels Südtirol: food experience, giovani cuochi di talento e cucina eccellente. La ristorazione…
