Il vino nel piatto
vino nel piatto pag qb dicembre 2021
Aggiungere del vino rosso al brodo caldo è un’antica tradizione padana. Qualcuno ha voluto…
parole golose
#parolegolose. Una rubrica nata durante la quarantina (quarantena) Covid-19, ma covata a lungo, in attesa di esprimersi ed esplodere. PAROLE GOLOSE. PER SAPERNE QUANTOBASTA. Una rubrica che racconta di parole. E che nasce dal successo dell'altra nostra sezione Chiedilo a qb. Domande e curiosità che attirano e coinvolgono i nostri lettori. Saranno parole e frasi che racconteranno l'etimologia ma anche e soprattutto le origini di piatti, le trasmigrazioni di ingredienti e di vitigni, storie di modi di dire, di consuetudini alimentari. Senza troppe pretese, con la nostra consueta leggerezza. Per saperne quanto basta, appunto. #parolegolose
Dal 2021 la rubrica si arricchisce con le #ricettedaleggere. Ricette di scrittori, preparazioni tratte da libri che parlano di scrittori. Uno spunto per incuriosirvi e invitarvi a scoprire nuovi punti di vista.
Entrambe le rubriche #parolegolose e #ricettedaleggere sono aperte alle collaborazioni dei nostri lettori.
Segnalateci una parola golosa, indicateci un racconto culinario. L'indirizzo è Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Carnevale Venezia Casanova
Longhi La venditrice di fritole
“Alzarsi alle quattro del mattino, andare in barca per tuffarsi in alto mare e ripassare per piazza S.…
Cavour la buona tavola e i cavolfiori
cavolfiore alla cavour by primochef.it
Non solo l'elezione del nuovo presidente della Repubblica, ma soprattutto la stagione, mi hanno fatto…
I tagli e le parole sono importanti in cucina
sedano alla julienne courtesy ph GeoffVengono prevalentemente dalla Francia i termini tecnici per indicare correttamente e con…
Animali da bassa corte: quali sono?
©Photo R.M.N. R.G. Ojéda
Animali da bassa corte. Definizioni antiche di quando c’erano ancora le corti… Parole che insieme a rigaglie,…
Ah, le gioie domestiche!
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1 gennaio 2022. Per le nostre Parole golose abbiamo scelto poche righe tratte da The Lone Pilgrim di Laurie Colwin…
Jingle bell: il tintinnio delle cose buone
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Che ci fa Santa Claus con la slitta trascinata dai cavalli? Dove ha messo le renne? È una delle canzoni di…
Maiale ai cinque lardi
hong shao rou credit foto The Simpl Things in LifeDi goloso c'è sicuramente il nome della ricetta, che racchiude anche una parte importante…
Conoscete i bruscitti?
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Gli abitanti di Busto Arsizio, città posta fra Legnano e Varese, si chiamano…
Minestra di foglie alla napoletana, minestra maritata
la minestra maritata
#parolegolose è una rubrica che racconta etimologie di vocaboli legati al mondo della cucina e della tavola, storia ed…
Conosci la cicerchia? Te la proponiamo in zuppa
Cicerchia e sua zuppa, nel pane, by Serra de' Conti dove si svolge la sagra annuale dedicata
Averlo saputo che il nome Cicerone derivava da…
