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Chef e Ristoranti. Piatti e Sala.

Scritto da Fabiana Romanutti il . Pubblicato in Ristoranti.

Chef Mammoliti 2 stelle Michelin alla fiera del Tartufo di Alba

chef Mammoliti chef Mammoliti

Chef Mammoliti 2 stelle Michelin alla fiera del Tartufo di Alba. Sabato 30 novembre 2024 lo chef Michelangelo Mammoliti del ristorante 2 Stelle Michelin La Rei Natura, all’interno del 5*L Il Boscareto Resort & SPA di Serralunga d’Alba (CN), sarà sul palco della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba alle 18 per un cooking show.

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Scritto da Fabiana Romanutti il . Pubblicato in Chef & Ristoranti.

Chef Raffaele Lenzi protagonista alla Fiera del Tartufo bianco di Alba

chef Raffaele Lenzi ridotta jpgchef Raffaele Lenzi ridotta jpgChef Raffaele Lenzi protagonista alla Fiera del Tartufo bianco di Alba. Sabato 23 novembre 2024, alle 18.00, l’executive chef  del ristorante Il Sereno Al Lago (1 Stella Michelin), situato all’interno del 5*L Il Sereno di Torno (Como), sarà protagonista di un cooking show sul palco principale della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba, nella Sala Beppe Fenoglio.

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Scritto da Fabiana Romanutti il . Pubblicato in Chef & Ristoranti.

San Martino in osteria - appuntamento presentato al Vecchio Stallo

presentazione di QUBI sul numero di ottobre presentazione di QUBI sul numero di ottobre

San Martino in osteria - appuntamento presentato al Vecchio Stallo di Udine.  Percorso del gusto organizzato in occasione della festa contadina dal Comitato Friulano Difesa Osterie, in collaborazione con Pro Loco Città di Udine e Unpli.

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Scritto da Fabiana Romanutti il . Pubblicato in Chef & Ristoranti.

Il cuoco delle terre per la giornata VEG

Antonio Chiodi Latini Antonio Chiodi Latini Il cuoco delle terre per la giornata VEG: Antonio Chiodi Latini. Dopo anni di esperienza nel mondo dell’alta ristorazione, Chiodi Latini sente di non poter più dire nulla di nuovo con i suoi piatti, a meno di cambiare paradigma.

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Scritto da Fabiana Romanutti il . Pubblicato in Chef & Ristoranti.

Barcolana Sea Chef numero 10 con nove chef a Portopiccolo

Franco Favaretto di Baccalà Divino Franco Favaretto di Baccalà Divino Barcolana Sea Chef numero 10 con nove chef a Portopiccolo. Nove chef, nove straordinari assaggi e una serata che unisce la passione per la vela all’alta cucina: sono questi gli ingredienti della decima edizione della Barcolana Sea Chef, in programma mercoledì 9 ottobre dalle 20.30 nella suggestiva Sala Panorama del Centro Congressi di Portopiccolo, con la sua affascinante vetrata affacciata sul mare. 

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Scritto da Fabiana Romanutti il . Pubblicato in Ristoranti.

Wine & Dine Rivington & Garesio tra Manhattan e Langhe

I magnifici quattro del Rivington I magnifici quattro del Rivington Wine & Dine Rivington & Garesio tra Manhattan e Langhe. Martedì 8 ottobre negli spazi del Rivington, il primo ristorante di ispirazione newyorkese di Milano, la cucina a stelle e strisce incontra le terre del Barolo e del Barbera. 

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Scritto da Fabrizio Damiano Casali il . Pubblicato in Chef & Ristoranti.

Cjarsons di Timau. I ckrofn della tradizione

kropn prontikropn pronti

Cjarsons di Timau. I ckrofn della tradizione. La ricetta dei ckrofn, una variante di cjarsons di Timau con la c iniziale, quindi scritta alla timavese, ce la regala lo chef Fabrizio Damiano Casali. A Timau per la festa dell'Assunta i crofn sono il piatto tipico da servire agli ospiti. 

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Il menu del BBQ di Ferragosto in 4 portate

i due grigliatori i due grigliatori

Il menu del BBQ di Ferragosto in 4 portate. Sono 4 le portate consigliate da Andrea Msh per trasformare il BBQ di Ferragosto in un menù che vi farà ricordare. Andrea ve lo abbiamo presentato qui sul nostro sito qualche settimana fa con i suoi consisgli di un grigliatore professionista.

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