Vellutata di asparagi con cestino di pane e boccioli di orto

 

 

Seduzione per gli occhi e per le papille con questo piatto di Teresa Covaceuszach della Trattoria Sale e Pepe di Stregna (UD): vellutata di asparagi con cestino di pane fatto in casa contenente asparagi lessati e insaporiti con erbette di stagione; il tocco cromatico in più sono decisamente i fiori e i boccioli di orto e di giardino!