Cena della legalità a Pistoia

Il 1 marzo 2017 lo chef calabrese Filippo Cogliandro sarà a Pistoia, città della cultura 2017, ospite del Lions Club di Pistoia.  Filippo Cogliandro che tiene alto il nome della cucina calabrese anche dalla prospettiv della legalità, proprietario e Chef dell’Accademia Gourmet di Reggio Calabria, ha ricevuto il premio Paolo Borsellino 2016, perché con la sua azione civile e sociale rivolta prevalentemente agli studenti contrasta la ‘ndrangheta. Le “cene della legalità” sono la sua risposta alle minacce subite. Nei piatti di Filippo Cogliandro si ritrova tutto il gusto del territorio, che inizia dalle filierie dell’agroalimentare, che selezionano  aziende virtuose a km O, i presidi Slow Food, le aziende che fanno capo a Goel Bio, cooperativa sociale agricola che raccoglie i produttori calabresi che si oppongono alla ‘ndrangheta. Leggi anche Allo chef Filippo Cogliandro il premio Paolo Borsellino 2016

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