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Cantina Produttori Ramuscello, economia circolare e sostenibilità

Cantina produttori Ramuscello e San Vito

Cantina Produttori Ramuscello: un nuovo passo avanti della cooperativa all'insegna dell'economia circolare e della sostenibilità l'inaugurazione del nuovo depuratore, afferma il presidente Gianluca Trevisan. 

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Bambini al ristorante. Il decalogo di Nicola Santini

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Bambini al ristorante. Il decalogo di Nicola Santini. Un argomento sempre di grande attualità, perchè, come spesso accade, la buona educazione  e le sue regole elementari le lasciamo praticare agli altri.  E la domanda più corretta è proprio quella che appare nell'immagine (schermata del 26 luglio 2023. #AgoraEstate @RaiTre). BAMBINI-GENITORI, CHI È DA EDUCARE?

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Cavana Stories. Tour notturno guidato.

cavana stories dublin

Cavana Stories. Tour notturno.  Con Francesca Pitacco giovedì 27 luglio 2023. Appuntamento alle 21.00 in piazza Cavana davanti alla farmacia al Redentore. Un percorso alla scoperta delle luci dedicate a James Joyce ma anche delle storie delle osterie e dei bordelli di cui lo scrittore irlandese era assiduo frequentatore.

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Grigliata perfetta? La regola delle 4 T anche per le costine di maiale

costine di maiale

PER UNA GRIGLIATA PERFETTA SEGUI LA REGOLA DELLE 4 T. La passione per il barbecue nel mondo è in crescita e si accende in estate, secondo i  dati diffusi da Statista (Revenue of the grills & roasters industry worldwide 2018-2028). Ma i grigliatori improvvisati possono cadere vittime di alcuni banali errori, compromettendo il risultato finale e talvolta anche la loro salute.

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Le cascate della Cukula. Escursione sui sentieri di Prossenicco

cascate cukulaLe cascate della Cukula.  ANNULLATA CAUSA MALTEMPO. Escursione sui sentieri di Prossenicco. Domenica 30 luglio 2023. Progetto I Sentieri delle Pro Loco, del Consorzio Pro Loco Torre Natisone – Tor NadisônTer Nediža. Ad accompagnare gli escursionisti nell'Alta Valle del Natisone saranno le guide di Wild Routes.

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“And Just Like That”: l’arte di invecchiare male. Visto da Nicola Santini


and just like that streaming

“And Just Like That”: l’arte di invecchiare male. Visto da Nicola Santini." È come se l’autore preferisse il melodramma piuttosto che una vena di comicità che avrebbe potuto rendere la serie più divertente e coinvolgente".

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Nicola Santini ci racconta l'affascinante tematica di Mittelfest 2023

mittelfest 2023

Nicola Santini ci racconta le tematiche di Mittelfest 2023. Nel segno dell'INEVITABILE.  Cividale del Friuli fino al 30 luglio 2023 si trasforma in un luogo magico, pieno di arte e cultura, in cui il destino e la libertà si incontreranno sul palco.

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CdV FVG presenta a San Floriano del Collio il calendario di Calici di Stelle 2023

Presentazione. Da sx Bernardis, Venturini, Padovan

Città del Vino FVG presenta a San Floriano del Collio nell'Osteria Gostilna Koršič - Località Sovenza - il calendario di Calici di Stelle 2023. Un'edizione caratterizzata da 26 appuntamenti - con assaggi gastronomici, osservazioni del cielo stellato, spettacoli musicali - accompagnati dalle migliori proposte dei viticoltori del territorio.

la locandina con il calendario degli appuntamenti

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Addio al nubilato. Nicola Santini e la settimana del cattivo gusto

foto da Panorama.it

Addio al nubilato. Nicola Santini ci introduce nel regno del cattivo gusto in una lunga settimana estiva. Un evento che più che una festa sembra una sfashion week senza un minimo di gusto. E di buon gusto neanche l'ombra. 

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Smoothie Bowl con mele e barbabietola

smoothie bowl con mele gala bio e barbabietola

Smoothie Bowl con mele Gala Bio Val Venosta e barbabietola. Smoothie potrebbe essere tradotto come frullato da gustare al cucchiaio. Le mele Val Venosta ci suggeriscono questa ricetta del blog di Valentina Tozza La Cucina Che Vale. Ideale sia per colazione sia per merenda per fare il pieno di energie.

Ingredienti per 4 persone

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Volete una spiegazione etimologica di che cosa significa mangiare a ufo?

cupola brunelleschi fornace masini

Volete avere una spiegazione etimologica a ufo? Ufo = senza pagare, a spese altrui. Per esempio: mangiare a ufo, vivere a ufo, sulle spalle degli altri. Ha il significato di “a sbafo”, “senza pagare”, “a scrocco”.

A ufo è diverso da gratis in quanto ha connotazione negativa.

Per non mangiare il pane a ufo avevan voluto essere impiegate ne' servizi. Chi erano? Di chi si parla?  È il Manzoni che si riferisce ad Agnese e Perpetua che avevano voluto contraccambiare con servizi il fatto di essere alloggiate e nutrite nel castello dell’Innominato.

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ROSE, ROSÈ DA ROSA. Calici di Stelle debutta a Corno di Rosazzo

villa nachini

ROSE, ROSÈ DA ROSA. A Corno di Rosazzo primo appuntamento della rassegna Calici di Stelle nel Calendario delle Città del Vino FVG. In Villa Nachini Cabassi, il 28 luglio 2023 dalle 19.30 degustazione di vini Rosé guidata da Francesco Scalettaris, autore di - Conoscere il Vino - manuale a fumetti per il bere con gusto. La degustazione è gratuita (30 posti) - viene richiesta la sola cauzione del bicchiere - la prenotazione è obbligatoria con telefonata allo IAT Colli Orientali al numero 3385603787 anche via Whatsapp/Telegram. 

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Consigli di lettura. L'arte di bere d'estate

cover

Qui non si parla dei due soliti litrozzi di liquidi da bere quotidianamente per idratarsi. Qui si racconta di un buon modo di bere.Perciò di un buon modo di vivere, dal momento che le due cose vanno di pari passo. Ma soprattutto qui si tratta di come e perchè bere buoni cocktail. Ce lo insegna Giovanni Giaccone in un delizioso libretto dal titolo L'arte di bere d'estate (edizioni Il Melangolo). 

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Pesce stocco da passeggio. U piscistoccu ‘a gghiotta

pesce stocco

Questo è un piatto che racconta il patrimonio gastronomico della cucina di mare siciliana e che insieme alla comunità Slow Food vuole segnalare la fragilità della filiera del pescato e il delicato ecosistema marino dello Stretto. Lo stoccafisso, che in alcune zone dell'Italia centrale e meridionale, in particolare in Calabria e nel Messinese, viene chiamato pesce stocco o semplicemente stocco, è il merluzzo nordico bianco conservato per essiccazione naturale senza l'uso del sale.

Il ristorante messinese Casa e Putia è stato scelto per rappresentare la Sicilia alla manifestazione Roma Baccalà e portare il simbolo della cucina dello Stretto nella capitale. Nel menù di Casa e Putia lo stocco è sempre stato presente nella sua versione tradizionale, in occasione di Roma Baccalà la ricetta originale è stata alleggerita per creare un'inedita versione da passeggio da mangiare in piedi, rendendo U piscistoccu ‘a gghiotta un morbido condimento per un delizioso sandwich, dove le fette di pane sono state sostituite da una morbidissima Brioscia cu tuppu, che tradizionalmente si accompagna alla granita siciliana.

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