Scritto da Fabiana Romanutti il 08 Novembre 2016. Pubblicato in Nonsolovino.

I vini di Luca Fedele

Il vignaiolo Luca Fedele di Corno di Rosazzo

Oggi vi presentiamo l'azienda vitivinicola Luca Fedele di Corno di Rosazzo (UD). "L'azienda nasce ufficialmente nel 2014 con il primo imbottigliamento, ma le sue basi partono dal lontano 1956, quando i genitori di mio zio, aprirono la prima frasca per vendere il loro vino", ci racconta Luca. "Frasca che esiste tuttora in azienda, infatti il vino di mia produzione viene venduto sia imbottigliato sia sfuso. Nella gestione del vigneto, non si usano diserbi in vigna se non quello meccanico e, naturalmente pratichiamo la lotta integrata. In cantina le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni; usiamo il cemento per i bianchi e l'acciaio per i rossi. Lunghi gli affinamenti sui lieviti senza travasi".

"Dal 2015 abbiamo fatto anche la nostra prima bollicina extra dry da uve di Verduzzo, un prodotto molto piacevole e seducente, anche nel nome: Emily.

Sempre affinato in cemento il Rosato, ottenuto da vinificazione in bianco di uve di Merlot". Vi segnaliamo il Godie Ros, da uve di Franconia, cioè blaufränkisch, varietà originaria del Burgenland. “Colore rubino luminoso e trasparente, profuma di viole e rose, amarena, non complesso ma gradevole. All'assaggio è fresco, schietto, con un tannino misurato e una bella energia che sostiene il frutto, intenso e avvolgente, bello il finale con rintocchi di liquirizia e sottobosco” come ha scritto Roberto Giuliani nella sua scheda degustativa su Lavinium.