Abbazia di Rosazzo. Cena evento. Appunti e immagini
Abbazia di Rosazzo. Badie di Rosacis (qui la marilenghe ci sta proprio, considerando la storicità del luogo e la sua forte valenza simbolica). Brindiamo con Paolo Valle, presidente del Consorzio Collio Friuli Orientali e Ramandolo che ha voluto organizzare una cena evento per festeggiare il traguardo dei 50 anni +1. "Come Presidente del Consorzio il mio orgoglio è enorme, perché rappresento il territorio dove mio padre ha fatto la storia del vino in regione, insieme ai tanti grandi produttori che ci hanno preceduto. Abbiamo una squadra che lavora in maniera splendida portando grandi risultati, una squadra che voglio ringraziare dal profondo del cuore. Il 50° del Consorzio rappresenta per noi un nuovo inizio e una rinnovata carica di energia per fare crescere il nome dei Colli Orientali del Friuli. Un territorio che merita il riconoscimento del suo enorme prestigio qualitativo".
Era già l'ora che volge al disio e 'ntenerisce il core (semicit.)
Le straordinarie nuances delle rose per un table decor straordinario. Il Sentiero delle rose percorre il perimetro dell'Abbazia e si compone di rose antiche e moderne. Sono presenti tutte le più importanti famiglie di rose antiche (gallica, alba, damascena, centifoglia, noisette, bourbon, cinese, whicuraiana) oltre a diversi rosai moderni.
Intanto Emanuele Scarello sta lavorando per noi. Sarà lui, insieme a Matteo Metullio - entrambi due stelle Michelin - a creare il menù della serata
La seppia con il suo nero e la salsa verde. Intanto Nicola Santini, seduto accanto a me, scatta una foto per uno dei suoi prossimi libri sulla Scarpetta. Vabbè, la salsa verde era buonissima, ho fatto la scarpetta anch'io dopo che l'ho vista sdoganata dal mio guru del bon ton.
È il momento del mitico Toast Scampi e faraona, maionese al wasabi e misticanza asiatica. Potrei passare la sera a sbocconcellarli, uno dopo l'altro, con del vino bianco dei Colli Orientali, un bicchiere dopo l'altro.
Servizio vini impeccabile a cura dell'AIS FVG
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