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Zucchine ripiene di tonno e porri

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zucchine ripiene di tonno e porrizucchine ripiene di tonno e porri

Una ricetta che profuma ancora di estate, ma si adatta perfettamente all'autunno, soprattutto per chi cerca piatti all'insegna della leggerezza. Interessante la novità del tonno che non si sgocciola. 

Zucchine ripiene di tonno e porri

Ingredienti per 4 persone

 

3 lattine di Tonno Leggero Mareblu
4 zucchine grandi
2 porri
1 cipolla
timo
1 limone
100 g di grano saraceno
olio evo q.b.
a piacere fiori commestibili tipo ‘’Viola del pensiero’’ per decorare.

 

Preparazione 

 

Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza, svuotare l’interno e metterlo in una ciotola.

Condire le zucchine con un filo d’olio e infornarle per 40 minuti a 160 °C.

Nel frattempo, portare a ebollizione 200 ml di acqua e aggiungere il grano saraceno.

Cuocere il grano saraceno come da indicazioni riportate sulla confezione.

In una casseruola far cuocere a fuoco basso anche i porri, la cipolla tagliate a dadini e la polpa di zucchine , aggiungendo un po' di acqua se necessario e un filo d’olio a fine cottura.

Sfornare le zucchine e farcirle con il ripieno di zucchine, porri e cipolle, il grano saraceno e il tonno.

Spolverare con la buccia di limone bio grattugiata e alcune foglioline di timo precedentemente lavate e asciugate.

Servire tiepide o fredde

 

Con il Tonno Leggero della gamma Non si sgocciola, Mareblu propone tutto il gusto del tonno all’olio di oliva ma con il 60% di grassi* in meno: i tranci sono conditi con solo un filo di olio. La ricchezza del gusto viene mantenuta durante la lavorazione: materie prime di alta qualità e cottura al vapore rendono questo prodotto utilissimo in ogni dispensa. Il plus della sua praticità consiste anche nel fatto che non è necessario sgocciolarlo prima dell’uso. La gamma Non si sgocciola di Mareblu si declina in altre varianti: Tonno all'olio d'oliva, nato dalla collaborazione tra Mareblu e Legambiente, la cui ricetta prevede la stessa quantità di tonno presente in una lattina di tonno da 80g ma con meno olio, il Tonno VeroNaturale e il Tonno VeroSapore, arricchito dal gusto autentico dell’olio extravergine di oliva.

 


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