Tartufata a Miranda

 

miranda truffleTartufata a Miranda, in provincia di Isernia, in Molise. Dal 27 al 31 Luglio, cinque giornate dedicate alla degustazione di piatti locali a base di tartufo con intrattenimento nelle principali piazze del borgo, piazza Rossini e Piazza Sant’Antonio.

Nel ristorante all’aperto della Tartufata si potranno degustare: 

tartufata 2023 miranda molise

uovo cotto a bassa temperatura, servito con olio evo molisano e tartufo fresco
risotto al tartufo, con riso Carnaroli, caciocavallo media stagionatura, grana padano, burro fresco, olio evo molisano e tartufo fresco.
tartare di scottona al tartufo fresco con spuma di ricotta al bergamotto e misticanza di rucola (nella foto) 
tagliere di formaggi e salumi.
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