Dove e come servire le pietanze

Dove e Come servire le pietanze. Regole pratiche di galateo.  Ogni pietanza ha un contenitore ideale appositamente studiato nella forma per porgerlo al meglio a tavola. Ci sono antipastiere, zuppiere, risottiere, legumiere, salsiere. Il loro nome fa immediatemente intuire il loro utilizzo; ci sono poi contenitori più generici che possono svolgere più funzioni. Trovare per ogni cibo il contenitore adatto renderà la vostra tavola elegante ed armoniosa. Per esempio, una torta servita su un piatto concavo al centro si affloscia, una pietanza adagiata su un piatto troppo grande può rendere il vostro servizio sgraziato e un piatto troppo pieno può risultare poco gradevole.