Pizza up, the gourmet side of pizza

The Gourmet Side of Pizza. The one way to make taste become body wellness. Il volto gourmet della pizza. La ricercatezza nel gusto fa diventare la pizza strumento di benessere del corpo. Lo Chef Heinz Beck presenterà il suo lavoro sul connubio tra cucina e benessere sotto il comune denominatore di un gusto ricercato. Poi una sessione tecnica di grande novità su 3 impasti per la pizza che prendono a prestito dalla cucina lavorazioni su prodotti freschi della terra.


Da lunedì 2 novembre a mercoledì 4 novembre 2015 a Vighizzolo d'Este (Padova) si svolge Pizza up, simposio nazionale in collaborazione con Università della Pizza e Molino Quaglia. Ci saranno fra gli altri Heinz Beck, Nicola Portinari, Piergiorgio Parini, a dimostrazione della rinnovata attenzione degli chef stellati per il piatto tipico dell'Italia, piatto che ha conquistato il mondo.