Gli Incanti del gusto: a Trieste dal 24 al 27 novembre

Dal 24 al 27 novembre 2017 sono in programma gli Incanti del gusto. Un concorso internazionale di cucina, show cooking, una fiera alimentare e un ristorante nel Salone degli Incanti sulle Rive. “Tergeste. Gli Incanti del Gusto”, organizzato dall’Associazione Cuochi Trieste, Mainardi Food, con il Comune di Trieste e con il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi, è un progetto che vede affiancarsi al primo Concorso di Cucina Internazionale della Città di Trieste anche una fiera alimentare dedicata ai prodotti del nostro territorio, una rassegna di show cooking e una serie di incontri e interventi tutti dedicati all’alimentazione e al food. Nel Salone degli Incanti, oltre alla parte espositiva e alle postazioni dedicate alle esibizioni dei cuochi e a quella dedicata a incontri e interventi di esperti del settore, sarà installato un ristorante di circa 80 coperti. Il ristorante sarà aperto dal 24 al 26 novembre e verranno creati dei menù ad hoc per l’evento. Il concorso, il primo internazionale organizzato a Trieste, vedrà l’attribuzione del trofeo al miglior cuoco in gara e come da tradizione, la nomina di cuoco dell’anno al miglior cuoco triestino. Spazio anche ai più giovani; un concorso di cucina infatti è previsto anche per gli studenti delle scuole alberghiere della Regione. Con la presidenza di Luca Gioiello e il nuovo direttivo dell’Associazione Cuochi Trieste, è nata l’esigenza di condividere con la città e le sue realtà e istituzioni le professionalità dei cuochi iscritti e delle numerose attività svolte. Spazio come sempre anche alla solidarietà, parte del ricavato dei biglietti d’ingresso sarà devoluto ad alcune realtà attive sul territorio. Ed è stato raggiunto un accordo con la SIAE che rinuncerà ai diritti per  sostenere anch’essa il progetto. L'esposizione, con tutte le attività previste partirà venerdì 24 novembre, con il concorso per i più giovani. Continuerà sabato 25 e domenica 26 con un’intensa serie di show cooking e si concluderà lunedì 27 con il concorso riservato ai professionisti.
L’orario di apertura sarà dalle 9.00 alle 20.00.