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Microplane® storia, funzione, consigli

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Microplane®Microplane®

Microplane®. Erano nati negli anni ’90 come accessori di falegnameria. Fu merito di una torta all’arancia se gli utensili Microplane® varcarono le soglie della cucina di una casalinga canadese. A utilizzare la lima che il marito aveva comprato per lavorare il legno fu, infatti, una signora di Ottawa che, scontenta della sua grattugia, la usò per lavorare la scorza dell’arancia gettando così, senza saperlo, le basi per il futuro successo mondiale di queste grattugie per alimenti. Le lame made in USA, realizzate grazie a un innovativo processo di fotoincisione chimica, garantiscono tagli sempre netti e precisi, non strappano né lacerano cibi e ingredienti preservandone così tutti gli aromi. Una caratteristica che si apprezza particolarmente in pasticceria. Microplane®Microplane®

Nel 1994 fece dunque il suo ingresso sul mercato la Premium Zester, le cui lame sono perfette per grattugiare gli ingredienti più diversi, dalle spezie come cannella e fave Tonka, sino alla scorza degli agrumi, ingredienti di una frolla aromatica che può prendere la forma di golosi e divertenti biscotti di Natale. (costo € 21,95).

 

Master doppia lama prezzo € 39,95 €

Pentabox prezzo € 49,95

Per rendere davvero friabile la frolla dei biscotti di Natale il segreto è grattugiare il burro congelato: utilizzando in questo caso la lama a scaglie grandi presente su uno dei lati del Pentabox di Microplane®, l’accessorio che offre ben cinque opzioni di taglio distribuite su quattro lati. Un utensile multitasking che permette di avere cinque grattugie in una! (€ 49,95).

Per preparare ad arte uno zabaione e renderlo ancora più goloso con cannella e scaglie di cioccolato fondente è perfetta la Serie Master con la doppia lama fine e media. (€ 39,95)

Microplane®Microplane®

Quella di Microplane® è la storia di un successo nato per caso: sede mondiale a Russellville, negli Stati Uniti, e unità operativa europea ad Amburgo, Microplane® è oggi leader mondiale nella produzione di grattugie di alta gamma nelle cucine dei più importanti ristoranti e in quelle degli appassionati gourmand. 


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