Sailingchef agli internazionali di tennis
Domenica 20 luglio Internazionali di Tennis a Umago: evento “Avventura Estiva” assieme a Sailingchef. I migliori chef della zona cucineranno a vista piatti abbinati alla sfilata di moda di Maison Dressage e Machinarium, due realtà artigianali di grande pregio, accompagnando ciascuna portata con assaggi di vini della regione. La cena avrà inizio alle 20 nell'area gourmet, prima potrete visitare il villaggio degli internazionali di tennis. Eccovi il menu Sailingchef preparato dagli chef del ristorante San Rocco:
Gazpacho di pomodorini con gelato al parmigiano stagionato e chips di melanzane vino Veralda Brut
Polipetto cotto al vapore e crema di finocchietto e arancia vino Degrassi moscato secco S.Pellegrin
Gnocchi ai canestrelli bianchi Spaghetto di Gragnano al pesto di agrumi di Sicilia vino Trapan Malvasia “Ponente” 2013
“Cappuccino“ di seppie e tartufo nero Polpettine di spada alle erbe selvatiche su crema di yogourt e zenzero vino Coronica Malvasia
Marmellata di frutta su crema di cioccolato bianco olio Istriano con croccante alle mandorle
Piccola millefoglie con vaniglia bourbon vino Cuj Spekula Moscato
Costo: 60 euro. mail:
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