Scritto da Fabiana Romanutti il 02 Giugno 2013. Pubblicato in Eventi.

Tutti gli aggiornamenti sui laboratori di Buttrio

A villa di Toppo Florio a Buttrio laboratori e degustazioni guidate di alto livello

Il sommelier Alessandro Scorsone sceglierà i vini da abbinare ai cioccolati di Stefano Collaut di Cervignano e sarà presente a Buttrio per tutti i giorni dell’evento. Se i più televisivi lo conoscono per la sua presenza costante alla trasmissione “La Prova del cuoco”,

va sottolineato che il vincitore del titolo di migliore sommelier dell’anno nel 2008 appartiene ai ruoli della Presidenza del Consiglio dei Ministri in servizio presso Palazzo Chigi ed è responsabile della sede di rappresentanza e della gestione degli eventi conviviali ufficiali e non.

I vini autoctoni regionali saranno i protagonisti di degustazioni guidate curate da esperti: momenti di conoscenza e approfondimento rivolto a tutti gli appassionati. Le degustazioni guidate si svolgeranno in una sala della Villa di Toppo Florio dedicata all’evento e saranno riservate a un numero limitato di persone (max 25). È perciò consigliabile prenotare subito.

Programma della manifestazione

Sabato 8 giugno 2013

ore 11 degustazione guidata
Matrimonio d’autore: la Ribolla incontra i prodotti di acquacoltura
a cura di ONAV
ore 12.30 degustazione guidata
Friulano Versus… il gioco dell’IndoVino con Paolo Janna, a cura di Vinibuonid’Italia
Cinque Friulano si confrontano con 5 grandi bianchi italiani (Soave, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vernaccia di San Giminiano, Fiano di Avellino, Roero Arneis .
ore 14.30 “Progetto AGROWINE L.R.19/2000
Alla scoperta delle nuove frontiere d’Europa: i vini della Slavonia orientale
La Slavonia è la patria della Graševina. Dalle zone viticole nei dintorni di Kutjevo e Ilok, ma anche da Belje, arrivano alcuni tra i migliori vini della Croazia continentale. Le cantine di Kutjevo e Ilok sono le più antiche della Croazia. Nella Slavonia la tradizione della coltivazione della vite risale al III secolo, quando fu piantata dai Romani sui pendii della Fruška gora. A Buttrio quest’anno sarà possibile assaggiare e conoscere da vicino anche queste interessanti produzioni.
ore 16 degustazione guidata
Bacco e Quetzalcoàlt: ovvero vino e cioccolato con Alessandro Scorsone, a cura di Vinibuoni d’Italia.
Alcune tipologie di cioccolato del maitre chocolatier Stefano Collaut della Pasticceria La rosa di Cervignano del Friuli incontrano il Picolit, il Verduzzo Friulano, il Recioto di Soave, il Gewürtztraminer passito, Passito di Pantelleria, il Moscato di Valcalepio.
ore 18.30 ESAURITO degustazione guidata
Il Barolo alla corte del Pignolo con Liliana Savioli, a cura di Vinibuoni d’Italia
Quattro Barolo del 2008 provenienti da aree diverse si confrontano conquattro Pignolo della stessa annata di diversa collocazione zonale dei Colli Orientali del Friuli Venezia Giulia,

Domenica 9 giugno 2013

ore 11 degustazione guidata
Ribolla gialla spumante: un’opportunità per il Friuli Venezia Giulia a cura di Assoenologi
ore 12.30 degustazione guidata
Universalmente vien il vino d’Istrialodato (cit. 1837) con Stefano Cosma a cura di Vinibuoni d’Italia
Degustazione delle Malvasie dell’Istria croata, premiate nel concorso internazionale di Vinistra 2013
ore 14.30 degustazione guidata
Picolit, ambasciatore friulano nel mondo a cura di Assoenologi
ore 16.00 degustazione guidata
Pani speciali: che cosa abbinare? a cura di Simona Migliore delegata ONAV di Udine in collaborazione con il panificio Orlandi di Udine
ore 18.30 degustazione guidata
La birra artigianale tra i tesori del Friuli Venezia Giulia acura di ONAV