Commanderie Cordons Bleu de France

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La Delegazione di Trieste della commanderie des Cordons Bleus organizza per il 16 ottobre alle 20 un incontro al ristorante da Suban dal titolo Influssi cosmopoliti sulla cucina triestina. Coordinamento della Commandeur Tiziana Assereto. Le portate sono tratte dai più significativi libri di cucina locali.

Aperitivo in piedi – biscottini salati, Piccoli krapfen salati ripieni di prosciutto cotto o sugo di carne o ragù, Zuppa di kren, Coscia di maiale con crosta di briciole in pane nero, Contorno di strucolo semplice in straza, Contorno di verdure – blede stufate, Rigojancsi, Caffè con biscottini,  curabiè o mezzelune greche