Raffaele Pizzoferro propone la pizza alla pitina e Montasio. Per il 17 gennaio, giornata Mondiale della Pizza, il Maestro della Pizzeria Alla Lampara di Udine propone la nuova pizza "Campi invernali”.  Un viaggio ideale tra Friuli-Venezia Giulia e Veneto e un mix di sapori che raccontano un territorio ricco di prodotti eccellenti. 

Martina Kafol nuova presidente degli Editori FVG. È stata eletta il 12 dicembre 2024 a Udine nel corso dell'assemblea di fine anno degli associati. 

Trieste-Incroci letterari. Viaggio nell’anima multiculturale della città. Continua in questi primi mesi del 2025 la seconda edizione di un interessante progetto della Libreria Ubik: un itinerario di lettura alla scoperta delle tante culture, lingue, tradizioni delle Comunità che da secoli convivono a Trieste.  Con gli incontri della nuova sezione Trieste Porto dei Sapori. 

Città del Vino FVG ha presentato nella bellissima sede dell'azienda vitivinicola Canus  a Gramogliano-Corno di Rosazzo, la seconda edizione delle Grandi Verticali 2025, dal titolo Gemellaggi, progetto ideato e condotto da Matteo Bellotto. L'iniziativa debutterà a brevissimo e si concluderà a giugno con un gran finale che vedrà il Tocai protagonista. 

A menesta ‘mmaretata (La minestra maritata). La ricetta che vi proponiamo oggi è dell'Hostaria Bacco di Furore (Salerno) che è anche ristorante dell'Unione dei Piatti del Buon Ricordo.  

Rigatoni con crema di topinambur, verza e nocciole è la ricetta che ci propone Alice del blog Pane Libri e Nuvole. Una ricetta semplice e capace di stupire, con in più quel tocco crunchy che oggi sembra indispensabile. 

Effetto qualità-la nuova scoperta sui portainnesti M. Risultati sorprendenti dopo venti anni di sperimentazione e micro-vinificazioni.

  Debutta il 10 gennaio su Sky e Now la serie M-il figlio del secolo,  adattamento televisivo dell’omonimo romanzo storico vincitore del Premio Strega 2019. La serie Sky Original è diretta dal regista britannico Joe Wright.

Duino Aurisina ottiene nuovamente la qualifica di Città che legge  per il triennio 2024-2025-2026. Premiato “Algy alla scoperta della Pietra carsica”, progetto di più associazioni. Il Sindaco Igor Gabrovec: “Promuovendo la lettura si investe nella crescita”. 

La vera storia del vin brulè, Glühwein in tedesco, vin Chaud in francese, mulled wine in inglese, ve la raccontiamo riprendendo l'interessante articolo di Martina Tommasi, storica e appassionata di cultura alimentare, pubblicato su qbquantobasta qualche tempo fa. Articolo dove sono  preliminarmente sottolineate le valenze simboliche connesse alla scoperta che l'alcol si potesse bruciare.

Non era più il cibo cotto sul fuoco a essere mangiato, ma il fuoco stesso.

Simile al Panettone, il Panbriacone è soffice nella consistenza, dolce nel sapore e forte nel gusto grazie alla suo interno liquoroso. Impasto soffice, prodotto senza conservanti, lavorato artigianalmente a mano e lievitato 36 ore in maniera naturale. La forma? Il Panbriacone brevettato da Pasticceria Bonci è a cupolacome il panettone, ma con una base quadrata. 

Dolce frangipane per i Re magi: la gallette de rois. La tradizione in Francia è solidissima per quanto riguarda questo dolce tradizionale dell'Epifania, che consente di diventare re o regina per un giorno.