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Km Zero anche a stelle e strisce

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Jefferson vineyard near Monticello, courtesy ph: www.winetalk.comJefferson vineyard near Monticello, courtesy ph: www.winetalk.comAvete voluto i prodotti del territorio? Ebbene, anche negli Usa hanno imparato la lezione del km 0!  Così, nella cena in onore del presidente francese Francois Hollande, in visita ufficiale in Usa, è stato servito caviale americano di Asetra proveniente dall’Illinois, con uova di quaglia della Pennsylvania. 12 le diverse varietà di patate provenienti dall’Idaho, la California e lo stato di New York. Il piatto forte della serata è stata l’americanissima bistecca con insalata: costata di manzo proveniente da un allevamento a conduzione familiare, servita con crostini di Farm Blue Cheese del Vermont. Americanissimo anche il carrello dei dolci: torta al cioccolato, ricoperta con cacao dolceamaro delle Hawaii e ripiena di marmellata di mandarini della Florida, insieme a gelato alla vaniglia della Pennsylvania, biscotti al burro aromatizzati alla lavanda e “cotton candy”: zucchero filato, cosparso di scorza d’arancia. Il tutto servito con una selezione di vini della California (tra i 30 e i 65 dollari a bottiglia secondo Adn Kronos),  dello Stato di Washington e dell’azienda agricola di Monticello (nella foto uno scorcio), già dimora del presidente Thomas Jefferson.


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