Vespaiolo e Bacalà

Appuntamento a Sandrigo (Vicenza) con la Festa del Bacalà organizzata dalla Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina. Il celebre e ghiotto piatto è accompagnato dal Vespaiolo della Cantina Beato Bartolomeo. Sarà proprio il Vespaiolo “Sulla Rotta del Bacalà” il vino servito negli stand gastronomici allestiti nella piazza centrale della cittadina, gemellata con il comune norvegese di Rost.

Da venerdì  23 a lunedì 26 stand gastronomici aperti con Polenta e Bacalà e due piatti speciali: Gnocchi al Bacalà venerdì, Risotto al Bacalà lunedì.  Momento clou della manifestazione la mattina di domenica 25, quando nella piazza centrale di Sandrigo, dopo la sfilata dei Bacalà Club e delle confraternite enogastronomiche, è prevista l'investitura dei nuovi confratelli. A nominarli sarà il priore Walter Stefani che reciterà la formula di rito impartendo la benedizione con uno stoccafisso in mano.

Oltre al Vespaiolo “Sulla Rotta del Bacalà”, scelto come vino ufficiale dalla Venerabile Confraternita per il suo perfetto abbinamento con il pesce del nord, saranno disponibili altri due vini prodotti con uve di varietà Vespaiola e firmati Beato Bartolomeo : il Vespaiolo Frizzante per chi ama le bollicine e il Vespaiiolo Le Colline di San Giorgio con un tenore alcolico leggermente inferiore.