Le viti dimenticate

Il 29 novembre sarà presentato un libro dal contenuto prezioso. Il titolo? Le viti dimenticate. A Cividale del Friuli presso l’aula magna dell’istituto tecnico agrario alle 16.30. Si tratta di un lavoro iniziato molti anni fa, spiega Marco Stocco, uno dei relatori, che ora finalmente è giunto al termine. E' una descrizione di 35 vitigni, non iscritti al catalogo nazionale, che sono stati ritrovati nei vecchi vigneti della regione. Tali viti sono state propagate presso l'azienda "Pantianicco "dell'Ersa. Ogni vite è stata accuratamente schedata e descritta; ne è stato fatto il profilo genetico per garantirne l'unicità. Lo scopo del libro è divulgativo, vuole portare a conoscenza gli agricoltori e agli operatori del settore l'estisternza di questi vitigni in quanto in un mondo che tende alla goblalizzazione garantire la sopravvivenza della  biodiversità è un impegno fondamentale.