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Giovanna Coen
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Giovanna Coen

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ArticoloCategoriaCreato
La cucina di montagna (in Giappone) Chef & Ristoranti14/10/2019 14:51:04
Perché il Giappone? Per amore! Amore per mio marito, Maestro di Judo e Aikido (arti marziali), amore per una cultura troppo spesso banalizzata in inutili stereotipi, amore per il gusto dell’essenziale, per quel vuoto così denso di significato. Questo forse perché sono un’inguaribile disordinata! E poiché come scrive Yukio Mishima “non possiamo vivere e sognare allo stesso tempo”, mi sono immersa nello studio di questo mondo. Pratico Ikebana, Shodo, Aikido, oltre a essere sommelier di sake, bevanda simbolo di una cultura. Il sapore di un altro mondo.
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Giovanna Coen

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