Muscadet, il vino fresco per l'estate

Per tutti gli amanti dei romanzi di Simenon e lettori delle avventure del Commissario Maigret: l'appuntamento è per giovedì 28 luglio da Bishoff in via Battisti a Trieste. Si degusta il Muscadet del Domaine des Pelerins. Muscadet de Sevre et Maine sur lie, la sottozona più pregiata che prende il nome dai due omonimi fiumi che scorrono in zona (sur lie significa che il Muscadet è stato fatto maturare sulle proprie fecce e lieviti per fargli acquisire una maggiore complessità). Un  vino bianco leggero e secco prodotto nella Valle della Loira nei pressi della costa atlantica a sud est di Nantes. Il vitigno chiamato localmente Muscadet è in realtà Melon de Bourgogne. Maigret beveva questo vino quando faceva caldo e aveva sete. Abbinamento perfetto con crostacei e frutti di mare.

E siccome ci piace fare un servizio completo ai nostri lettori vi suggeriamo anche una ricetta bretone con il Muscadet. Alla sezione Ricette.