Festival di Štanjel

domenica, 12. giugno

dalle 17:00 fino alle 22:00 degustazione di 80 vini di venti vinicoltori carsici da entrambi i lati del confine, presentazione dei produttori carsici di formaggio e dei produttori di pancetta carsica,

alle 17:45 il workshop tematico: Cosa cerchi quì, straniero? (ospite Janez Bratovž, ristorante JB Ljubljana)
alle 20:30 il workshop tematico: Non è tutto terano, quel che è refosco (ospite Dejan Kukanja)
esibizione del Gruppo Donne Contadine  esibizione del duetto Tori (fisarmonica e contrabasso) degustazioni dei produttori della pancetta carsica

Durante il festival si presenteranno al mercato i produttori carsici di formaggio, i produttori di miele, erbe, prodotti di lavanda e marmellate.

lunedì, 13 giugno

dalle 17:00 fino alle 22:00 degustazione di 80 vini di venti vinicoltori da entrambi le parti del confine,

workshop tematici  
esibizione del quintetto di ottoni di musicisti locali Grajski kvintet
esibizione dell'equipe gastronomica del Carso Terra Carsus:

Gostilna pri Križmanu (Trattoria da Križman), Tublje pri Hrpeljah (Dejan Križman)
Gostilna Malovec (Trattoria Malovec), Divača (Blaž Malovec)
Picerija Etna (Pizzeria Etna), Divača (Igor Peresson)
Gostilna Ruj (Trattoria Ruj), Dol pri Vogljah (Peter Patajac)
Restavracija Križman (Ristorante Križman), Repentabor (Elvis Guštin)
Okrepčevalnica Apetit Sežana (Buffet Apetit Sežana), Sežana (Matjaž Lindič)
Gostilna Mahorčič (Trattoria Mahorčič), Rodik, Martin Mahorčič

Alle 17:45 il workshop tematico: Il vino, al quale si da' del Lei (vitovska grganja)  
Alle 20:30 il workshop tematico: Cercatori d'armonia (conversazione sugli uvaggi con l'ospite Tadej Gašparin dal ristorante Restavracija Pikol, Nova Gorica)
 
Prezzo del bicchiere del festival: 15 euro, le degustazioni dei vini e della cucina e la partecipazione ai workshop tematici sono gratis, entrambi i giorni sarà offerto ai visitatori il piatto del festival – la trippa.
I vinicoltori e i produttori della pancetta carsica si presenteranno nel cortile del castello di Štanjel, i workshop enogastronomici si terrano invece nella Sala di Fabiani. Il mercato si svolgerà all'entrata del festival.
In caso di maltempo l'evento sarà spostato a domenica, 26 giugno 2011, e lunedì, 27 giugno 2011.
L'evento è incluso nel progetto di collaborazione "Kraški mozaik okusov" (»Il mosaico di sapori carsici«).