La tavola del gusto: a Graz il 20 agosto

“Die Lange Tafel”,“La tavola del gusto”, evento nato per festeggiare Graz Genuss Hauptstadt, cioè Graz Capitale dei Sapori, ha visto la scorsa estate la presenza di 500 ospiti che hanno invaso il centro storico di Graz, tra Landhaushof, Schiedgasse e la Hauptplatz, godendosi una cena gourmet da quattro portate con i migliori ingredienti della tradizione stiriana. Graz è ufficialmente la Capitale dei Sapori austriaca dall’agosto 2008.

Il titolo è arrivato dall’Agromarkt Austria e dal Ministero dell’agricoltura austriaco e fa parte del progetto Genussregionen, cioè territori del sapore. In pratica  in tutta l’Austria sono stati riconosciuti e valorizzati 95 territori di produzione (http://www.genuss-region.at/), dai salumi del maiale Mangalitza in Pannonia al formaggio vaccino della Murtal, e una capitale del gusto, Graz, come città capace di valorizzare e promuovere tutti i sapori tradizionali austriaci. La tavola del Gusto 2011 in programma sabato 20 agosto coinvolge 27 chef grazesi e i loro team di cucina ma anche gruppi musicali, che allieteranno la cena degli ospiti, designer che decoreranno la tavola con stoviglie di lusso e tanti fiori , e vignaioli, ovviamente stiriani, che accompagneranno con il loro vini la cena. Quest’anno il programma propone l’avvio degli accessi nell’area riservata dalle 16.30 e l’inizio della manifestazione alle 17. Sono previste una degustazione di vini e di birre locali, accompagnate da stuzzichini, e poi la cena. Per partecipare: il biglietto, del costo di 69 euro, può essere richiesto alla Hot Line dell’ evento (0043- 316-80750) o acquistandolo sul web site http://www.oeticket.com. In caso di pioggia la manifestazione sarà annullata e tutti i biglietti saranno rimborsati. Sono disponibili, in tutto, 600 posti a sedere.

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