2023. 60°anniversario della Selezione dei Vini Consorzio Tutela Vini Doc Aquileia 1° edizione Esplorâ (in friulano Scopri, Osserva). Strassoldo, Molin di Ponte. Alcuni anni prima della nascita del Consorzio Tutela Vini Doc Friuli Aquileia i produttori avevano deciso di dare inizio alla Selezione dei Vini del territorio con l’intento di valorizzarne le migliori espressioni. Fra più di 50 vini valutati, la giuria ha proclamato i vincitori:

Festa Artusiana XXVII Edizione. Forlimpopoli dal 24 giugno al 2 luglio si trasforma nella capitale della cultura gastronomica italiana. Dedicata a Pellegrino Artusi, padre della cucina italiana, la Festa propone un’ottantina di appuntamenti tra incontri, eventi culturali, riflessioni sul cibo, degustazioni guidate, show cooking, spettacoli.

Si festeggia la Concola Cuprense De.CO. La vongola Venus Gallina. Nelle Marche è certificata! Da pochi mesi è stata insignita della De.Co, a testimoniare il valore che il mollusco bivalve ha per la comunità e per le sue tradizioni di pesca e gastronomiche. E la dea Cupra, che dà il nome alla città, richiama la Venus che compare nel nome scientifico della vongola.

Trabucco (trabocco). An'antica macchina da pesca - tutelata cone patrimonio monumentale  - tipica delle coste di Abruzzo, Molise. con alcune presenze nel Gargano. D'Annunzio così la descrisse: «La macchina pareva di vivere di una vita propria, aveva un'aria e un'effige di corpo animato.» (in Trionfo della morte). Un sistema di congegni strettamente collegati con la pesca e quindi con il cibo, Le nostre parole golose oggi vi raccontano un po' di storia italiana di ingegno. Non tutto ma di tutto come una piccola enciclopedia popolare. E scoprirete che anche la Dalmazia è protagonista. 

MORMORA: vino di Cantina Sottomarina. Paololeo, la prima azienda pugliese a incantinare in mare il 13 giugno 2023 ha fatto immergere nel mare del Salento 1011 bottiglie di Mormora, Metodo Classico Pas Dosé, ottenuto  da due varietà autoctone da riscoprire, la Verdeca e il Maresco. 

Trabocco. Spumante d’Abruzzo DOC. Il Consorzio Tutela vini d’Abruzzo presenta il nuovo progetto legato ai vitigni autoctoni e al Metodo Italiano. Già nel 2010 con la nascita della DOC Abruzzo, il Consorzio ha voluto mettere a tutela gli autoctoni riscoperti e rigorosamente imbottigliati in regione, a partire da Pecorino e Passerina d’Abruzzo che si sono fin da subito dimostrati adatti anche alla spumantizzazione.

Sandwich rustico con Fontina dop more e basilico

Che ci vuole per fare un sandwich, potrebbe chiedere qualcuno che non è ancora informato del fatto che in realtà fare un sandwich è ormai un'arte (lo è sempre stata in fondo) e, come per i panini, ci sono gare, graduatorie, consigli di esperti. Questa ricetta ci è sembrata particolarmente golosa. Un'unica domanda che giriamo a Nicola Santini, nostro esperto preferito di bon ton: come si mangia un paninone così enorme senza sporcarsi, senza distruggerlo e comportandosi sempre da persone educate?

Bloomsday, un giorno di festa in cui si celebra lo scrittore irlandese James Joyce.  La festività rievoca gli eventi dell'Ulisse, il romanzo più celebre, che si svolge in una sola giornata, il 16 giugno 1904. Dalle 9 del mattino del 16 giugno nella sede dell'Adriaco Yacht Club Triestino colazione joyciana. Alle 22 sempre del 16 giugno evento teatrale nel Giardino del Museo Sartorio. Ingresso libero fino a esaurimento posti. La riproposizione della visuta della visita di Leopold Bloom e Stephen Dedalus al bordello dublinese di Bella Cohen.