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qb quantobasta marzo 2020 copia digitale

Fiorisce fin dalla copertina il nostro numero di marzo: i fiori eduli nei piatti sono oggi una moda, ma sono anche una nota di colore e di allegria. Le erbe di primavera le troviamo nei ripieni dei primi piatti, tortelloni e ravioli che vengono declinati però anche con ingredienti incosueti come mele, ricotta di capra, rape. Il decalogo della frittura perfetta è un articolo da incorniciare: seguirne le indicazioni vi farà diventare dei maestri dell'arte (friggere è un'arte, si legge appunto nell'articolo). Per la sezione vini abbiamo un focus sul Durello, accanto a un apporfondimento sulla novità in vigna di questi mesi, l'indice Bigot. E vi proponiamo un wine pairing in rosa per lo Stappo alla Regola di qb. Un altro numero ricco di contenuti e di suggerimenti quindi, tutto da leggere, magari mentre sgranocchiate voluttuosamente una meringa (come farla perfetta è un'altra delle indicazioni per voi amiche lettrici e amici lettori). 
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sommario qb marzo 2020
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