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Piselli & baccelli

Oggi i piselli potete trovarli in una shepherd’s pie irlandese, saltati in padella in molte ricette cinesi, ma anche cotti a lungo in uno stufato di patate tunisino. La zuppa di piselli vanta ricette tradizionali tipiche sia nella cucina britannica che in quella svedese o ungherese. E i risi e bisi sono un classico della cucina regionale italiana...
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