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I liquori della nonna

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Prima dell’Aperol e del Negroni: rosolio, ratafià, alchermes, vermuth. Nomi e liquori/sciroppi del passato che, dopo un periodo di dimenticanza, stanno tornando prepotentemente alla ribalta. Quasi ogni regione italiana si attribuisce la paternità del rosolio, con spezie o scorzette di frutta, o visciole, fichi d’India, more di gelso, salvia, timo, menta malva, finocchietto selvatico, liquirizia, cannella, fragoline.
Per dire che rosolio non significa “fatto con i petali di rosa”.
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