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Via i confini per le bici

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Mandorle il break perfetto per gli sport invernali

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Andrea Alfieri Majestica Mountain

Classe 1974, Andrea Alfieri è nato a Milano e sin da subito in lui è nata la passione per gli hotel, complice il padre che per ragioni di lavoro si spostava frequentemente. Nonostante la famiglia di professori universitari, ha sempre voluto fare il cuoco. La sua determinazione è stata tale che dopo un anno faticoso a Ragioneria decide di iscriversi all’Istituto Alberghiero Vespucci di Milano.

L’amore per la cucina ha sempre scandito la vita di Alfieri infatti anche durante gli anni di studio faceva la stagione estiva negli hotel di diverse località tra cui Gressoney, Cortina e in altri luoghi di villeggiatura mentre in inverno lavorava di sera prima presso il ristorante Savini e poi al ristorante Biffi di Milano.
Nel 1995, dopo un breve periodo di collaborazione con il ristorante Orti di Leonardo e il Culinary Institute School of America come docente aggiunto, cominciò a lavorare presso il ristorante Yar di Milano come capopartita per poi diventarne Executive Chef, conseguendo tra i suoi ottimi risultati anche le due forchette del Gambero Rosso.
Negli stessi anni divenne docente all'Istituto Alberghiero Olivetti di Monza. Dal 2003 fino al 2006 spinto dalla voglia di provare anche l’esperienza del banqueting diventa Executive Chef di Mozart Banqueting con sede nella storica Villa Mozart di Milano. Conclusa questa esperienza diventa consulente dell’Hotel Miramonti di Madonna di Campiglio fino a quando si realizza il sogno di aprire il locale “Il Sempione42” insieme alla moglie Samantha e a Roberta che da allieva si trasforma in socia. Da qualche mese si è trasferito a Madona di Campiglio a dirigere le cucine del Majestic Mountain Charme Hotel e del ristorante Majestic Gourmet.
Particolarmente noto per le sue partecipazioni televisive per Mediaset, Rai, Gambero Rosso Channel e Alice, Alfieri ultimamente  è uno degli chef del nuovo canale Dgt Vero tv
Da quest anno  entrato a far parte della nuova associazione CHIC
“La cucina è da sempre la mia casa ed essere uno Chef è oggi per me una grande soddisfazione. Sono fortunato perché accanto a me c’è Samantha mia compagna di classe all’epoca della scuola alberghiera e mia moglie da 13 anni che si occupa della sala . Il lavoro  occupa la maggior parte della mia vita ma quando posso in inverno una discesa con gli sci non me la toglie nessuno!” (Andrea Alfieri)

MAJESTIC MOUNTAIN CHARME HOTEL ****
P.ZZA RIGHI 33, 38086 MADONNA DI CAMPIGLIO TRENTINO
TEL +39 0465 441080 FAX +39 0465 443171

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