Ciambella di fagioli
ciambella di fagioli
#ricettadelgiorno. Mentre stavamo per pubblicare la nostra consueta ricetta del giorno, su FB è apparsa questa…
Pere cotte nel vino
pere cotte nel vino (La campagna appena ieri)
Una ricetta davvero vintage, che molti di noi, meno giovani, ricordano con il profumo che si…
Ricordi di pasta fredda con le prugne
pasta con prugne noci e pecorinoLa ricetta si chiama in realtà fusilli di mais con prugne noci e pecorino, ma per invogliarvi ad andare a…
Pollo fritto alla giapponese
pollo fritto alla giapponese
Ieri, 2 ottobre, ci siamo persi il pollo arrosto day. Cerchiamo di riparare oggi, con un giorno di ritardo, con…
Ravioli con patate, Bavaria blu e noci
Ravioli di patate Bavaria Blu Dolce e nociRicetta dello chef stellato Riccardo De Pra. Un comfort food autunnale perfetto per una domenica…
Žlikrofi di Idria
zlikrofi
Abbiamo pubblicato qualche tempo fa un libro di cucina che si intitola Sapori della Slovenia, che racconta quelle che per me e…
Pissaladière nizzarda
pissaladière nizzarda
La Pissaladière nizzarda è una torta salata tipica francese a base di cipolle, alici/acciughe e olive. Un piatto dai…
Carrés au citron, lemon square
lemon square o carrés citron by hervé cuisine
Dolcetti molto profumati, raffinati e cremosi, peraltro anche molto eleganti e adatti a essere…
Caponata: melanzana protagonista
la caponata siciliana
Ogni giorno è il giorno di qualcosa. Oggi 23 settembre, per esempio, è il giorno della pasta alla Norma (specialità…
Guazzetto di pesci e molluschi firmato Cedroni
Luca Abbadir e Moreno Cedroni#ricettadelgiorno. Oggi vi proponiamo una ricetta firmata da un grande chef, Moreno Cedroni, che qui a…
Tortino al cioccolato con cuore morbido
tortino al cioccolato
Tortino al cioccolato dal cuore morbido. La ricetta ci arriva direttamente dalla Scuola del cioccolato Perugina. …
Tagliatelle all'avena con ragù di funghi
Mi sono appassionata negli ultimi tempi alle farine integrali, tant’è che la mia dispensa si è riempita di farine di quinoa, riso, farro,…
Come fare la focaccia di Godia
tortino di Godia
INGREDIENTI PER UN 1 KG DI IMPASTO
1 kg di farina di semola di grano duro
lievito madre
400 g di patate rosse di…
Canederli ai finferli, cavoli e formaggio in gratin
gratin di canederli ai finferli e cavoli
I canederli ai finferli con cavolfiore e formaggio rappresentano una interessante variazione su un…
Funghi cremini e pesche
funghi e pesche
I cremini sono una variante dei funghi prataioli, più conosciuti come champignons, che in questa ricetta abbiamo abbinato…
Rusumada: bevanda o crema al cucchiaio?
Rusumada by il Curiosone
Rusumada o russumada: una preparazione probabilmente sconosciuta a molti lettori, ameno che non siano della…
Gelato al sesamo e tartare di tonno
gelato al sesamo e tartare foto di Francesca Moscheni
Vi proponiamo una ricetta suggerita dalla Bibliotheca Culinaria. Che cosa ci ha…
Cos'è? Un affogato al caffè!
AFFOGATO AL CAFFE con moka
Qui a Trieste l'affogato al caffè fa tanto mood viennese. Avete mai provato a prepararvelo in casa, come…
Poveri (piatti) toscani
Poveri e toscani. In un passato segnato da ristrettezze e penuria alimentare, qualcuno ha saputo mostrare tanto estro da trasformare la…
