Insalata russa antipasto d'obbligo sulla tavola delle feste

insalata russo dello chef Claudio Vicina
Insalata russa. Tante versioni Un solo obbligo: deve essere presente sulla tavola di Natale. Non si…
Ricette: dello Chef, della Tradizione, dei Lettori
smart cookies Perugina
Il Maestro della Scuola del Cioccolato Perugina Alberto Farinelli ci propone la ricetta degli smart cookies, opzione…
Gellius tortellini in brodo di pesceTortellini, che passione! Il piatto delle feste viene proposto dal ristorante Gellius di Oderzo…
il brodo perfetto per i tortellini
Il brodo, come quasi tutte le ricette, ha numerose varianti, declinate non solo da regione a regione ma…
talleri alle rape dello chef Mattia Sicher ph Marco Varoli
Lo chef Mattia Sicher è il nipote del leggendario Bruno, da cui ha raccolto…
casetta di nataleGià in età medievale era diffusa una preparazione dolce a base di pasta frolla e spezie: i Lebkuchen, tipici biscotti…
crema di castagne e funghi porcini della chef Silvana Segna
Silvana Segna è una delle regine della cucina trentina. Della brigata di…
Zuppa di patate ed erborinato by chef Dal Pra
La zuppa di patate con erborinato dolce è una proposta dello chef Riccardo De…
zelten della val di non chef cristian bertol
Per Cristian Bertol, la cucina è una storia di famiglia, che inizia quando aveva 11 anni. Un…
chia pudding ai cachiIl chia pudding è una golosissima idea da proporre per una colazione sana, fresca e inconsueta. Le proprietà dei semi…
lussekatter by arla.se
Le focaccine natalizie svedesi a base di uvetta e zafferano sono diffuse in tutta la Svezia e vengono…
cuccìa by Tradizioni Sicilia
Il 13 dicembre, giorno di santa Lucia, a Palermo si mangiano le arancine. Rigorosamente al femminile, perché a…
Vanillekipferl
Ringraziamo l'amico Fausto Delegà che, da Vienna, ci regala questa ricetta tradizionale dei Vanillekipferl, i…
minestrone affumicato
Mai provato a preparare il minestrone affumicato? Beh, ovviamente serve l'affumicatore, ma ne parliamo perchè…
treccia brioche natalizia
In questo fatidico 2020 sono stati sospesi anche i mercatini di Natale (Christkindlmarket) ci mancheranno i loro…
struffoli
Formati da piccole, deliziose palline ricoperte di miele di millefiori, decorati con una pioggia di confettini e frutta candita,…
Christmas fruit cake
Christmas Fruit Cake. Un dolce della tradizione inglese che deve maturare e che va quindi preparato in…
Barbieri triglie arrostite
Seconda proposta del menù di pesce che lo chef Bruno Barbieri propone in collaborazione con Moulinex e il…
capponi
Dal Rinascimento il gallo castrato o cappone divenne una sorta di status symbol, per le tavole più ricche; il…