Torta di nocciole ai frutti di bosco

Ingredienti: 250 gr di nocciole tritate, 200 g di burro, 2 uova intere e due tuorli, 40 g di farina, 25 g di fecola di patate, 120 g di zucchero, un pizzico di sale, marmellata di frutti di bosco. Preparazione: Mescolare bene lo zucchero e il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente, aggiungere le uova e i tuorli e infine le nocciole tritate e le farine. Con una sacca da pasticceria stendere metà del composto sulla base di una tortiera precedentemente imburrata e spolverizzata con pane grattugiato. Fare poi uno strato di marmellata e quindi mettere l’altra metà dell’impasto. Cuocere a 180°C per circa 30 minuti. Fare intiepidire e sformare. Servire cosparsa di zucchero al velo e decorare con rametti di ribes.