Ricetta velocissima

Una ricetta davvero veloce con mele e bacche di aronia (bacche simili al mirtillo ma mooolto più salutari, dicono) e quei pochi altri ingredienti che sicuramente ognuno ha in frigo o in dispensa.

Ingredienti:

½ mela Golden e Pinova Val Venosta

bacche di aronia

insalata spinacino

ricotta affumicata

gherigli di noci

1 limone bio

olio extravergine di oliva

pepe nero

Procedimento:

Lavare bene la mela, togliere il torsolo e affettarla senza togliere la buccia.

Lavare e asciugare anche l'insalata.

Riunire tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera aggiungendo la ricotta affumicata, le noci tritate grossolanamente e le bacche di aronia.
Condire con ½ cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e una macinata di pepe nero.

Ricetta della foodblogger Francesca di http://libertycesca.blogspot.it

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