fbpx
cibo, vino e quantobasta per essere felici

banner visita nostro shop on line

Nocino

0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

La ricetta è quella della Cantina Produttori di Cormons elaborate dal maestro cantiniere Luigi Soini quando lavorava nella distilleria di Capriva. Per due litri di liquore:

Tagliare a metà 25 noci verdi. Tagliare una delle due metà ancora in 4 parti. Far macerare per tre mesi in alcool di frutta ottenuto dalla distillazione del fermentato di fichi carrube e cachi in damigianette di vetro chiaroo da mettere al sole in modo che vengano estratti i tannini, il mallo e il colore. NB: La raccolta 2011 delle noci preannuncia una vendemmia anticipata.

 


Copyright © 2009-2021 QUBI' Editore
Riproduzione riservata