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Chips di cavolo nero

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Cavolo neroCavolo nero

Croccanti come le patatine, ma ricche di sali minerali e molto più salutari. Sono le chips di cavolo nero. Da noi poco conosciute, mentre in America ne vanno matti. Assunta Rocco su www.di testaedigola.com ci spiega come farle. 
Si tagliano le foglie eliminando le parti dure. Si spennella di olio evo una teglia e si dispongono le foglie una accanto all’altra. Si spennella con cura con olio evo sulle foglie e si aggiunge il sale.  Si mette in forno a 200 °C e si cuoce per 15 minuti circa, finché le foglie diventano croccanti. Magari assaggiatene una dopo dieci minuti, se fa crock è pronta. 

Se le servite come snack con il nome inglese di kale chips faranno ancora più bella figura! 

 


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