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Trasformate gli ultimi avanzi di pandoro

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Se per sbaglio vi avanza ancora del pandoro (e magari pure vegan) lo potete tagliare e farcire con una chantilly vegan al cioccolato fondente.  Per la crema pasticcera: mescolate 100 g di latte vegetale con 40 g di maizena, finché sarà sciolta; intanto mettete a bollire altri 400 g di latte vegetale con 100 g di zucchero e una tavoletta di fondente. Quando il cioccolato sarà sciolto, aggiungete il latte con la maizena e portate delicatamente a ebollizione, mescolando finché si addensa. Lasciate raffreddare la crema coprendo la superficie con carta forno a contatto. Se non avete avanzi ma vi è venuta voglia di pandoro usate come tutorial il video di @fattoincasadabenedetta

Io  ho spennellato la superficie delle fette di pandoro con del caffè. Quindi montate la panna vegetale (ricordatevi di metterla prima in frigo per un bel po' di ore e una mezz'ora prima di montarla mettete in freezer anche il contenitore in cui la monterete. Mescolate delicatamente panna montata e crema pasticcera e andate a scatenarvi imbottendo il vostro pandoro!

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