Aceti aromatici
Thank you for rating this article.ACETO DI MENTA
In un l. di aceto bianco portato a bollore versare, a fuoco spento, una manciata
di foglie di menta fresche.
Lasciare intiepidire, filtrare
e imbottigliare. Conservare
un paio di mesi prima di
utilizzarlo. Ottimo per le
insalate di patate fredde.
ACETO DELL’ORTO
In una bottiglia di aceto mettere
un rametto di rosmarino
e uno di dragoncello.
Tappare e lasciare in fusione
almeno per tre mesi. Indicato
per insalate crude
o uova sode.
ACETO DI ROSA
In una bottiglia di aceto bianco mettete 30 petali di rosa profumata (ovviamente quelli del giardino di casa senza trattamenti).
Tappare e lasciarlo per un paio di settimane in fusione ricordandosi di agitarlo una volta al giorno.
Filtrare.
