Bar didattico all'Alberghiero

All'Istituto Stringher il bar gestito dagli studenti “cooperatori”.  Un’originale iniziativa scolastica con una cooperativa scolastica simulata per l'attività di gestione del bar della scuola. Progetto in collaborazione con Confcooperative FVG. Fino a giugno 2019, il bar interno all’Istituto alberghiero “Stringher”, di Udine, avrà un nuovo e particolare gestore, la cooperativa di ragazzi delle classi terze che cureranno tutte le fasi propedeutiche all’avvio di un’attività d’impresa, occupandosi di selezionare la tipologia di servizi e prodotti da offrire, definire il brand del bar, valutarne la sostenibilità economica e impostare un programma di promozione e marketing.  «Si tratta – spiega Giuseppe Graffi Brunoro, presidente di Confcooperative Fvg – di uno dei progetti con i quali intendiamo contribuire alla diffusione della cultura imprenditoriale tra le nuove generazioni. Un obiettivo fondamentale per sostenere il dinamismo e la competitività regionale e, allo stesso tempo, diffondere un modello di fare impresa sostenibile e che trova la propria radice nel legame con il territorio e nelle relazioni sociali».  Il progetto di “Impresa cooperativa per un futuro sostenibile coinvolge anche il “Sabbatini” di Pozzuolo del Friuli, il “Solari” di Tolmezzo, il “Brignoli-Einaudi-Marconi” di Staranzano e Gradisca, e il “Volta” di Udine, con circa 150 studenti coinvolti. Obiettivo comune: promuovere il modello cooperativo e la cultura d’impresa fra i giovani.

 

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