Bonaventura Maschio al fianco dell’Associazione Italiana Sommelier: tre borse di studio in occasione del 45° Congresso Nazionale

 Anche per quest’anno  Bonaventura Maschio, storica distilleria di Gaiarine (Tv), è impegnata a trovare l’eccellenza. Non solo nel bicchiere. In un connubio che unisce qualità e consapevolezza dell’arte del bere e del distillare. Con questi obiettivi, il 27 e il 28 settembre nella sede dell’azienda, i migliori sommelier Ais si contenderanno tre prestigiose borse di studio (per il nord, centro e sud Italia). Per due giorni i sommelier saranno completamente immersi nel mondo della distillazione per approfondirne i segreti e le conoscenze relative alla degustazione e al servizio. A guidare i master di specializzazione sulle acquaviti, dal titolo particolarmente affascinante, “La ricerca dell’Eccellenza”, ci sarà il Professor Alessandro Sensidoni,

Un vino superbo, potente ma armonico grazie al raffreddamento delle uve

Antonella Cantarutti è una Donna del vino, perciò la conosciamo bene, ma non eravamo mai stati a visitare la sua azienda. Amministrativamente si trova nel comune di San Giovanni al Natisone, però alle sue estreme propaggini, in pratica su una strada tra i vigneti sulle colline nei pressi dell’abbazia di Rosazzo. Antonella, figlia del fondatore Alfieri, la gestisce con il marito Fabrizio e il figlio Rodolfo. Non vi sembri una forzatura, è ovvio che la gestiscono tutti insieme, ma lei è davvero inesauribilmente coinvolta e propositivamente e creativamente comunicativa.

Sono un centinaio, soci dell’Aicev: l’associazione italiana collezionisti etichette di vino: appassionatissimi che si tengono in contatto con un loro customer magazine (“Andar per etichette”) e si incontrano periodicamente per lo scambio dei loro pezzi da collezione.

“Sono un collezionista dagli anni ’70 – dice a Tre Bicchieri Giacomo Prato, segretario generale del gruppo – ho iniziato conservando l’etichetta del vino bevuto al primo appuntamento con mia moglie e oggi sono arrivato a 160mila etichette”. Tra i soci nessun produttore, qualche astemio e perfino un museo associato: a Cupramontana (Ancona) dove sono esposti oltre centomila pezzi provenienti da tutto il mondo. Le etichette più ricercate? Le più antiche (la prima è attribuita allo Champagne Dom Pérignon nel XVIII secolo) e quelle realizzate da artisti di rilievo internazionale.

(l.so.)

Misura solo 15 centimetri per 10 o poco più, ma in questo rettangolino di carta c'è tutta la comunicazione del vino. Quella che convince il consumatore a scegliere una certa bottiglia. Ad avvalorare questa tesi adesso arriva anche uno studio scientifico (il primo in Italia), “In vino Veritas”, realizzato da Bruno Leang, professore di neuropsicologia cognitiva dell'Università di Oslo in collaborazione con lo studio Doni&Associati (lo studio di grafica che dal 1975 si occupa esclusivamente del mondo del vino e che oggi vanta clienti come

 Eccovi i nomi dei vincitori del concorso Spirito di vino 2011 1° Premio per la sezione under 35  il genovese Gianni Fioretti con la vignetta La nascita delle camicie rosse. 2° Premio: Massimo Mazzucco di Casale Monferrato con Energia enolica. 3° Premio al toscano Giacomo Cardelli di Borgo a Buggiano con il Salvataggio. Per la sezione Over 35 la giuria ha premiato Mauro Sacco&Elisa Vallarino di Vercelli, al secondo posto Emil Strnisa di Spalato, al terzo posto Marco De Angelis di Roma. Per vedere tutte le vignette vincitrici e finaliste di Spirito divino 2011 eccovi il link del Movimento Turismo del Vino: http://www.mtvfriulivg.it/spirito_2011_premiati.html

Vinificazione di uve rosse (Merlot)  mediante raffreddamento con azoto liquido

Il mercato, sempre più, è alla ricerca di vini rossi che abbiano, come caratteristiche salienti, l’eleganza, i profumi fruttati e sentori gustativi che esaltano la corposità e la morbidezza.

Questa tendenza fa si che il consumatore più esperto non si accontenti del vino semplice e beverino, ma esiga un prodotto che coniughi immediatezza, complessità e armonia.

La nostra Azienda ha ideato, dopo numerose sperimentazioni, con l’annata 2005 una metodica di vinificazione per i vini rossi e in particolare per il vitigno Merlot,

Wine Business Management: concluso il progetto di formazione e aggiornamento per imprenditori vitivinicoli del Friuli Venezia Giulia

 Fornire strumenti evoluti ma concreti, adattabili subito alle specifiche esigenze di chi li apprende, capaci di aiutare l’azienda a valorizzare sul mercato il territorio del Friuli Venezia Giulia, l’identità e la storia che sa mettere dentro ogni bottiglia, massimizzando così la redditività dei suoi investimenti in formazione. Questa è in sintesi la missione di questo progetto formativo voluto da ERSA, l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale, realizzato da MIB School of Management di Trieste presso la sede di Villa Russiz. Allo stesso tempo creare una mentalità nuova negli imprenditori,

Torna l’11 settembre il primo concorso dedicato al lavoro del viticoltore e alla sua vigna. Madrina la Donna del Vino Aurora Endrici.

Giunto alla sua XI edizione “La vigna eccellente” propone anche quest’anno un momento di riflessione sul rapporto virtuoso tra il produttore e l’ambiente che lo ospita. Promotore dell’iniziativa il comune di Isera in Trentino, la “capitale del Marzemino“, case history di successo per la promozione del proprio territorio nel rispetto dell’ambiente. 

Le star alla Mostra del cinema di Venezia brindano con il Friulano Tipicamente friulano

Nasce quest’anno la collaborazione tra Ersa, l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale del Friuli Venezia Giulia e la 68esima Mostra del cinema di Venezia. Un’occasione davvero unica, per risonanza e visibilità, di promuovere i vini della regione in uno spazio frequentato dalle più note star del cinema italiano ed internazionale. Sulla Red Carpet Terrace,

Venice Days, rassegna indipendente della 68° Mostra Internazionale del Cinema di Venezia. Dal 31 agosto al 10 settembre al Lido di Venezia ci saranno tra gli altri la bellissima Vanessa Paradis, Stefano Accorsi, Valerio Mastrandrea, Valeria Solarino, Vincent Lindon e….Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia!

Con una rappresentanza di dieci aziende del Fvg: Livio Felluga, Humar, Subida di Monte, La Viarte, La Rajade, Le Due Torri, Valpanera, Angoris, Valentino Butussi, De Claricini. I vini del Friuli Venezia Giulia